شارك هذه الصفحة

آن الأوان للتوقف عن هدر الأغذية

ما يقرب من ثلث إجمالي الأغذية المنتجة في جميع أنحاء العالم لا يؤكل أبدًا، مما يؤدي إلى هدر 1.3 مليار طن من الأغذية كل عام. ويشمل ذلك ما يقرب من 45 في المائة من إجمالي الفواكه والخضروات و 20 في المائة من اللحوم. علمًا بأن ربع هذه الكمية المهدرة فقط يكفي لإطعام 795 مليون شخص حول العالم يعانون من الجوع المزمن. هدر الأغذية مشكلة عالمية تقدر تكلفتها بمليار دولار. وتبحث الورقة البيضاء التي تحمل عنوان ’آن الأوان للتوقف عن هدر الأغذية‘ في نشأة مشكلة هدر الأغذية، وأسبابها، وبعض الحلول المثيرة لهذه المشكلة العالمية؛ والتي من بينها خلائط التسميد معززة التغذية، وأجهزة التهوية المصغرة، وشرائح الدهن الذكية، التي تعمل على تقليل 1.3 مليار طن من الأغذية المهدرة حاليًا. ويعرض فيها العلماء ورواد الأعمال رؤاهم بشأن معالجة مشكلة هدر الأغذية العالمية.

ما الذي يتعين فعله. ما الذي يمكن فعله. ما الذي يتم. 

لدى TOMRA Sorting Food، باعتبارها شركة التصنيع الرائدة لأنظمة فرز الأغذية بواسطة أجهزة الاستشعار، وعي ثاقب بمشكلة هدر الأغذية، وتعمل مع المزارعين، وشركات تجهيز الأغذية، وبائعي التجزئة عن كثب، لبلوغ الهدف المتمثل في الحد من هدر الأغذية. وتبحث الورقة البيضاء التي تحمل عنوان ’آن الأوان للتوقف عن هدر الأغذية‘ في نشأة مشكلة هدر الأغذية، وأسبابها، وبعض الحلول المثيرة لهذه المشكلة العالمية؛ والتي من بينها خلائط التسميد معززة التغذية، وأجهزة التهوية المصغرة، وشرائح الدهن الذكية، التي تعمل على تقليل 1.3 مليار طن من الأغذية المهدرة حاليًا. ويعرض فيها العلماء ورواد الأعمال رؤاهم بشأن معالجة مشكلة هدر الأغذية العالمية.

نحاول باعتبارنا شركة رائدة عالميًا في تكنولوجيا فرز الأغذية وتقشيرها أن نعلن عن آرائنا بشأن هدر الأغذية بكل وضوح، ومعالجة المشكلة، وطرح الحلول لتحسين سلسلة التوريد.ويمكن  لآلات الفرز بواسطة أجهزة الاستشعار  أن تقرر أن منتجًا ما جيد بنسبة 70 في المائة، وبدلًا من تحويله إلى نفايات، يمكن تنقيحه إلى أن يصبح جاهزًا للاستعمال. على سبيل المثال، عند فرز البطاطس أو التوت، يجب التأكد من عدم تعرض المنتج السليم للعفن أو الفساد للمساعدة على إطالة عمر المنتج.

 

وتتوافر حاليًا الورقة البيضاء ’آن الأوان للتوقف عن هدر الأغذية‘ للتنزيل أسفل هذه الصفحة الإلكترونية.

 

فوائد الوقوف في وجه هدر الأغذية بعيدة المدى

  • تقليل هدر الأغذية 
  • أقصى ناتج وربحية
  • حماية العلامة التجارية
  • الاستدامة المؤسسية
  • خفض انعدام الكفاءة
  • تخفيض النفقات العامة
  • تحسين خط الإنتاج
  • قيادة ثورة الموارد
  • ...