Sörtier- und Schällösungen für Lebensmittel
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Erfolgsgeschichte Elixir Food, Serbien

Aufgrund seiner hohen Qualitätsansprüche und dem Bedarf an einer höheren Produktionskapazität hat Elixir Foods sich für eine Zusammenarbeit mit BEST Sorting entschieden. “Der direkte Verkauf an den Endverbraucher erfordert eine strenge Qualitätskontrolle. Darum haben wir den Markt auf der Suche nach einem Partner sondiert, der uns zuhört und unsere Herausforderungen versteht”, so Dragan Petrovic, Geschäftsführer von Elixir Foods.

Mit einer Jahresproduktion von 10.000 Tonnen von Himbeeren, Kirschen, Brombeeren, Pflaumen, Aprikosen, Sauerkirschen und Gemüse ist Elixir Food der größte Ausfuhrhändler Serbiens von tiefgefrorenem Obst und Gemüse, mit einzigartigen 5 bis 10 % des Exports des Landes, je nach Obssorte. “Wir exportieren hauptsächlich in EU-Länder und manchmal nach Russland”, erläutert Dragan Petrovic, Geschäftsführer von Elixir Food. Es ist das größte Kühlhaus für Obst in Serbien, mit einer großen Menge an tiefgefrorenem Obst. “Der serbische Markt ist sehr zerstreut, mit Hunderten von kleinen Obstverarbeitern, die auf weniger als einem Hektar ernten. Sie müssen über Händler verkaufen, die 60 % des lokalen Marktes besitzen und folglich die notwendigen Volumen anbieten können, um Produkte direkt an große Endkunden zu verkaufen. Sie haben hohen Qualitätsansprüche und zwingen ihre eigenen Kriterien auf. Das Sortieren mit Anlagen von BEST hat maßgeblich zum Erreichen der höchstmöglichen Qualität beigetragen. Wir werden die Anzahl der Kühlhäuser in naher Zukunft ausbauen und BEST ist der Partner unserer Wahl.”

Premium-Preispolitik

2009 war Elixir Food auf der Suche nach einer Lösung zum Erkennen von Steinen in Kirschen. Nachdem sie eine Verarbeitungsbetrieb in Polen besucht und sich den Ixus™ Bulk-Röntgensortierer bei der Arbeit angeschaut hatten, hat Elixir Food sich für eine Testauswertung dieser Anlage mit BEST entschieden. Nach einem Monat kauften sie den IxusTM-Sortierer – der erste Bulk-Sortierer seiner Art in Serbien. Produktionsleiter Pavlovic Dragoljub erklärt: “Wir haben unseren IxusTM Bulk-Sortierer hinter den Gefrierbereich der Verarbeitungslinie gestellt. Dank seiner hochpräzisen Luftventile und der genauen Erkennung von Fremdkörpern haben wir jetzt extrem geringe falsche Rückweisungen von höchstens 5 % der Ausbringungsmenge.”

“Es ist deutlich, dass BEST gegenwärtig Top-Ausstattungen an den Markt liefert. Sie kümmern sich gut um uns."

Dragan Petrovic, Geschäftsführer von Elixir Food

Elixir Food kann jetzt dank der garantiert hochwertigen Ausbringungsmenge seiner Produktionslinie einen Premium-Preis für seine Produkte verlangen. Mit der Technologie von BEST kann das Unternehmen die Toleranzanforderungen seiner Kunden für Kerne mit einem einzigen Kern pro 10 kg Kirschen übertreffen. Die bessere Qualität der Kirschen ermöglicht es Elixir Food, weitere fünf Eurocent pro Kilo zu berechnen. “Das bedeutet, dass wir nur einen Kern in 4 000 Kirschen (oder pro 10 Kilo Kirschen) tolerieren, was zu einer Steigerung sowohl unserer Menge, als auch unseres Umsatzes führt”, fügt Herr Dragoljub lächelnd hinzu.

“Dank der hochpräzisen Luftventile und der genauen Erkennung von Fremdkörpern des IxusTM Bulk-Sortierers haben wir jetzt extrem wenige falsche Rückweisungen von höchstens 5 % der Ausbringungsmenge.”

Pavlovic Dragoljub, Produktionsleiter bei Elixir Food

Aufgrund der gesteigerten Produktion um 50 % entschied sich Elixir Food für einen neuartigen Ansatz des automatisierten Sortierens, nachdem sie Probleme mit ihren alten Anlagen hatten. “Wir konnten die Einstellungen der alten Anlagen nicht wirklich verstehen”, erklärt Herr Dragoljub lächelnd. Jede Änderung bei der Verarbeitung erforderte erhebliche Produktionsstillstände und es war schwierig, die Anlagen so einzustellen, dass Verfärbungen erkannt wurden. Das führte zu einer hohen Anzahl falscher Rückweisungen und Einkommensverlusten.”

Die Erfahrung mit dem IxusTM-Sortierer von BEST und die beständige Unterstützung durch die Techniker von BEST und ihrem dortigen Agenten Agrofood, führten schnell zu einer stabilen Beziehung, die sich im Laufe der Zeit vertieft hat. Infolge dieses zunehmenden Vertrauens hat es nicht lange gedauert, bis Elixir Food sich zum Einbau eines weiteren Sortierers von BEST in seiner Produktionsstätte in Sabac entschied.

2010 hat das Unternehmen in einen Helius™ Freifall-Sortierer investiert, der eine Verarbeitungslinie unterstützt, die 24 Tage im Monat in zwei Schichten läuft. Die Maschine wird zur Erkennung von Fremdmaterial und Mängeln, hauptsächlich für tiefgefrorene Himbeeren verwendet.

Durch diese Investition konnten Probleme, die die alten Maschinen hatten, vermieden werden. Pavlovic Dragoljub sah eine 50%ige Produktionssteigerung, ganz ohne zusätzliche Mitarbeiter zum Bedienen der Linie. “Der Ausstoss ist der beste Parameter zur Beurteilung der Effizienz der Sortieranlage. Wir können die Empfindlichkeit des HeliusTM-Sortierers zur Senkung der Rückweisungen exakt einstellen und somit unsere Sortierergebnisse verbessern.”

Einfach Bedienung

Eine effiziente Kommunikation zwischen Sortiermaschine und Bedienpersonal ist der Schlüssel zur Benutzerfreundlichkeit und einer verbesserten Produktivität der Linie. Das Bedienpersonal in der serbischen Betriebsstätte in Sabac von Elixir Food schwärmen davon, wie einfach sich die Einstellungen des BEST IxusTM Röntgensortierers und des HeliusTM Lasersortierer anpassen lassen. “Es war Liebe auf den ersten Blick”, so Herr Dragoljub lächelnd. Es dauert buchstäblich nur einige Sekunden bis die Anlage die Sortieranforderungen erfasst, die mit Hilfe der grafischen Benutzeroberfläche eingegeben wurden. Nebenbei ist die gesamte Software auf Serbisch, was zu einer deutlichen Erleichterung und Verbesserung der Anlagensteuerung durch unser Bedienpersonal beiträgt.”

Das Sortieren mit Anlagen von BEST hat maßgeblich zum Erreichen der höchstmöglichen Qualität in unserem Produktionsfluss beigetragen. Wir werden die Anzahl der Kühlhäuser in naher Zukunft ausbauen und BEST ist der Partner unserer Wahl.”

Dragan Petrovic, Geschäftsführer von Elixir Food

Ein Partner um weiter zu wachsen Dank der beiden Sortierer von BEST konnte die Qualität des Verbraucherprodukts deutlich verbessert werden, sodass Elixir Food Kundenbeschwerden um die Hälfte reduzieren konnte. Dragan Petrovic ist deutlich: “Da jede Beschwerde uns zwischen 4.000 und 5.000 Euro kostet, ist dieser Vorteil von grundlegender Bedeutung. Bedenkt man dann noch die Betriebsvorteile und eine verbesserte Qualitätswahrnehmung durch unsere Kunden, ist es verständlich, warum wir äußerst zufrieden sind, dass wir uns für BEST als Partner für unser weiteres Wachstum entschieden haben.”

Bei einem kürzlichen Besuch in der Hauptniederlassung von BEST im belgischen Leuven waren die Experten von Elixir Food von den vielen neuen Technologien und Sortierern beeindruckt, die ihnen gezeigt wurden.

“Es ist deutlich, dass BEST Top-Anlagen an den Markt liefert. BEST entwickelt sich immer weiter und wir freuen uns Teil dieses Wachstums zu sein. Wir sind davon überzeugt, dass BEST seine technische Stärke auch in Zukunft weiter ausbauen wird und die firmeninternen Techniker herausragende Unterstützung den örtlichen Technikern bieten werden. BEST kümmert sich gut um uns”, bestätigt ein zufriedener Dragan Petrovic. “Auch unsere Beziehung zu Agrofood, dem lokalen Vertreter in Serbien, ist sehr gut. Kürzlich hat BEST einen Servicetechniker vor Ort ausgebildet, der bei Bedarf für uns da ist, unsere Sprache spricht und herausragende technische Kenntnisse hat. Die Arbeitsweise von BEST gefällt uns sehr gut.”

Über Elixir Food

Elixir Food ist Teil der serbischen Elixir Gruppe. Die Konzernaktivitäten reichen von einem Vertriebsnetz mit 50 Geschäften (Elixir Einzelhandel) und landwirtschaftlichen Nutzflächen (Elixir Agra), die sich im hundertprozentigem Besitz des Konzerns befinden, bis hin zum Pflücken, Einfrieren und Exportieren von tiefgefrorenen Lebensmitteln und Gemüse (Elixir Food – dem größten Exportunternehmen Serbiens für tiefgefrorenes Obst und Gemüse). Mit einem Marktanteil von 60 % ist Elixir Futterzusatz der größte serbische Einfuhrhändler von Mineralien und Vitaminen für Tierfutter. Elixir Natur produziert Säfte für den serbischen Markt. Elixir Food beschäftigt, je nach Saison, zwischen 250 und 300 Mitarbeitern. Elixir besitzt gegenwärtig vier Kühlhäuser (Sabac, Ivanjica, Bayina Basta, Ples) und ein fünftes Kühlhaus ist geplant. Die gesamte Lebensmittelverarbeitung erfolgt am Standort in Sabac, in der Nähe von Belgrad. 50.000 Tonnen an tiefgefrorenen Lebensmitteln und Gemüse, wovon 5 % bis 10 % aus serbischer Produktion stammen, werden jährlich verarbeitet. Der Großteil wird in die EU und nach Russland exportiert. (www.elixirfood.co.yui)

Über Agro Food

Agrofood, representiert durch Dusan Petkovic, hat über 25 Jahre Erfahrung in der Gemüse- und Obstbranche. Nachdem Agrofood mehr als 20 Maschinen von BEST in Serbien installiert hat, hat BEST seit letztem Jahr, u. a. Miroslav Simic als lokalen technisch versierten Mitarbeiter und verantwortlich für den Kundendienst eingestellt.

Wenn Sie an weiteren Informationen oder einer kostenlosen Demonstration interessiert sind, wenden Sie sich bitte direkt an uns.