Sörtier- und Schällösungen für Lebensmittel
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Würfelfleisch - Integrierte Analyselösungen
von TOMRA

TOMRA Sorting hat eine Lösung für die Inline-Analyse von frischem und tiefgefrorenem gewürfeltem Fleisch.

Die Inspektionslösung von TOMRA ist in der Lage, Fett, Protein, Wassergehalt und Kollagen in gewürfeltem Fleisch zu analysieren.

Hauptgründe für die Analyse von Fleisch sind die Kostenreduktion, die Erhöhung des Ertrags, Kontrolle des Rohmaterials und die Eliminierung von Beanstandungen der Lebensmittelqualität.

FETTANALYSE VON FLEISCH MIT TOMRA QVISION

Das Fettanalysesystem QVision wird in der Regel direkt nach dem Fleischwolf oder Würfelschneider eingesetzt, zur Standardisierung von Fettgehalt in einer Fleischcharge, entweder bedienergesteuert oder integriert in automatisierten Systemen.

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