Sörtier- und Schällösungen für Lebensmittel
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Hackfleisch - Integrierte Analyselösungen
von TOMRA

TOMRA Sorting hat eine Lösung für die Inline-Analyse von frischem und tiefgefrorenem Hackfleisch.

TOMRAs Inspektionslösung ist in der Lage, unabhängig von der Mahlgröße Fett, Eiweiß, Feuchtigkeit und Collagen in Hackfleisch zu analysieren. Auch mechanisch getrenntes Fleisch und LFTB (Lean Finely Textured Beef - mageres, fein strukturiertes Rindfleisch) können analysiert werden.

FETTANALYSE VON FLEISCH MIT TOMRA QVISION

Das Fettanalysesystem QVision wird in der Regel direkt nach dem Fleischwolf oder Würfelschneider eingesetzt, zur Standardisierung von Fettgehalt in einer Fleischcharge, entweder bedienergesteuert oder integriert in automatisierten Systemen.

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