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Noticias de seguridad y procesos alimentarios

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01 enero 0001

Preparándose para el crecimiento en frutas exóticas

La demanda mundial de frutas exóticas está aumentando rápidamente. Hoy, el mercado mundial de concentrado de puré de fruta está valorado en más de 400 millones de dólares estadounidenses (332 millones de euros) y se espera que crezca a 700 millones de dólares estadounidenses (581 millones de euros) para el año 2026.

01 enero 0001

Calidad vs. Cantidad: Cómo las empresas de alimentos pueden aumentar sus márgenes y reducir sus riesgos

¿Qué es más importante para las empresas alimentarias, la calidad y la seguridad o la cantidad? Existe un claro consenso entre los productores de alimentos, empaquetadores y procesadores: la calidad es crucial.

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