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CASO DE ÉXITO DE KANGFA FOOD, CHINA

Kangfa Food, una empresa china de producción de frutas y hortalizas enlatadas, otorga gran importancia a la calidad de los alimentos, por lo que ha introducido varias medidas para controlarla a lo largo de toda la cadena de procesado de alimentos, empezando por el origen.

El primer paso de Kanfa Food fue desarrollar estrechas alianzas a largo plazo con los productores locales de fruta, que suministran la materia prima: fruta fresca y sana. Estas relaciones se refuerzan mediante la creación de mecanismos de compra a largo plazo, ofreciendo sesiones gratuitas de capacitación con expertos agrícolas, sobre medidas para fortalecer la calidad, y proporcionando apoyo técnico gratuito en la inspección de calidad.

02 mayo 2017

Kangfa Food, China

Asimismo, Kangfa Food es consciente de los beneficios de los avances tecnológicos y la está dispuesta a invertir en innovación para mejorar constantemente la calidad de los alimentos. Se trata de un mercado donde las expectativas de los consumidores están aumentando constantemente.

Como resultado de invertir en innovación técnica, Kangfa Food ha experimentado un alza significativa en la productividad. La adopción de nuevas tecnologías es un factor clave en el fuerte crecimiento de Kangfa Food en los últimos 30 años, y le ha permitido ganar una serie de prestigiosos premios y mantenerse a la vanguardia de los competidores.

ADOPTAR NUEVAS TECNOLOGÍAS PARA MEJORAR LA CALIDAD Y AUMENTAR LA PRODUCTIVIDAD

Históricamente, Kangfa Food se planteaba abordar algunas cuestiones específicas, tales como el aumento de los costes laborales, las variaciones de la calidad de las materias primas y la insuficiente capacidad de producción. TOMRA Sorting Food, líder mundial en soluciones para la clasificación óptica y pelado con vapor en la industria alimentaria, fue considerada como la solución a los problemas que afectaban a Kangfa Food en ese momento.

Las máquinas de TOMRA tienen un diseño robusto, alta capacidad, rendimiento estable y fácil mantenimiento. Además, las soluciones de TOMRA han sido probadas repetidamente por sus clientes en todo el mundo, con una generalizada valoración positiva.

Kangfa Food entiende que un clasificador basado en sensores es una alternativa muy rentable a la clasificación manual, capaz de resolver varios problemas del trabajo manual, con el que la productividad es más baja y la calidad constante difícil de garantizar.

"Teníamos tener un clasificador, pero ya no podía hacer frente al aumento de volumen en nuestras líneas de procesamiento. Por lo tanto, decidimos buscar una solución que pudiera ser fácilmente actualizada según el crecimiento que se previese para el futuro." Liu Xincai, CEO of Kangfa Food


"TOMRA nos ayudó a mejorar la eficiencia de nuestra línea de procesamiento y optimizar el rendimiento del clasificador.
También tuvimos acceso al equipo de servicio local de TOMRA, que nos proporcionó el soporte técnico oportuno. No tenemos que preocuparnos por las barreras de comunicación, como sucede a veces con otros equipos importados. Por lo tanto, estamos convencidos de que TOMRA es el socio adecuado para nosotros", continuó el gerente general.

UN CLASIFICADOR, DOBLE GANANCIA: GARANTIZAR LA CALIDAD Y REDUCIR LOS COSTOS LABORALES

Desde su exitosa instalación en junio de 2016, el clasificador Halo de TOMRA ha demostrado ser una solución de clasificación versátil y altamente eficiente para clasificar rodajas de melocotón y albaricoque, cuñas y mitades.

El Halo también ha aumentado la capacidad de operación a una producción de entre siete y ocho toneladas por hora; un importante aumento respecto a producción de entre cuatro y cinco toneladas de antes de la instalación.

El clasificador ha reemplazado a más de 70 seleccionadores manuales de la línea de procesamiento de melocotón, lo que significa que los costos de mano de obra se han reducido en un 80 por ciento, mientras que el rendimiento ha aumentado en un 30 por ciento.

Además, el clasificador Halo ha mejorado efectivamente la calidad del producto final, aunque la calidad de la materia prima sea variable. Esta mejora se logra mediante la detección y el rechazo de manchas, fragmentos de manchas, daños y todo tipo de materiales extraños. El clasificador separa los melocotones en tres flujos -buenos productos, productos secundarios y productos malos / rechazados- en base al tamaño del área dañada.

Kangfa Food realmente aprecia la facilidad de uso del equipo Halo, que es simple de operar y mantener. Halo tiene un diseño modular y una interfaz de usuario intuitiva en chino, lo que lleva a reducir los costes de mantenimiento y a una interrupción mínima de la producción. Los datos de procesamiento en tiempo real y la información sobre la calidad de la entrada de material se monitorizan y pueden visualizarse en la pantalla táctil, lo cual facilita efectivamente las medidas de control de calidad.

"Como TOMRA China tiene una hotline con servicio de atención al cliente 24 horas, su experiencia y soporte técnico está disponible para nosotros todo el día. El equipo de servicio local es un factor muy importante en por qué elegimos trabajar con TOMRA." Wu Chuansong, subdirector general de Kangfa Food