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Máquinas de análisis de procesos de alimentos

TOMRA Sorting Food cuenta con una gama de equipos de análisis de alimentos para la industria alimentaria, específicamente dirigidos a patatas fritas y patatas peladas, así como a pequeños recortes de carne, carne cortada en cubos o picada. TOMRA Sorting Food ofrece tres tipos de máquinas para el análisis lineal de los alimentos y el control del proceso:

Clasificación de carne picada fresca o congelada.

Perfiles de la longitud de las patatas fritas

El analizador de longitud POM/DYN™ puede generar especificaciones de longitud para las patatas fritas a partir de muestras utilizando el sofisticado software de reconocimiento de formas capaz de medir productos curvos.

Análisis de la grasa de la carne

El sistema QVision analiza la grasa, la humedad, la proteína y el colágeno.

Esta solución proporciona una mayor eficiencia y un menor consumo de energía, con lo que se optimiza el rendimiento y se refuerza el control y la calidad del producto.

Al integrar los equipos de análisis de procesos en su producción, deberá tener en cuenta el grado de automatización. Los equipos de análisis de procesos de TOMRA pueden automatizar partes de su proceso o permitir que sus operadores lo controlen. En ambos casos, el análisis de los alimentos en tiempo real, directamente en las líneas de producción simplificará el proceso de funcionamiento y contribuirá a ahorrar tiempo y mejorar el rendimiento.

El acceso a los datos de producción tiene otro beneficio: al tener siempre a mano las herramientas y los datos correctos, se simplifica el funcionamiento diario y podrá centrarse en la rentabilidad y en la calidad.

  • POM/DYN™

    El analizador de longitud de alimentos POM/DYN™ cambia la forma de llevar a cabo el control estadístico de calidad. Su finalidad es generar especificaciones de longitud a partir de muestras de patatas fritas.

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  • QVision

    QVision es una solución para el análisis de grasa, proteína y humedad para la industria cárnica y de marisco. El analizador QVision permite a los proveedores de productos cárnicos y marisco proporcionar un producto con una calidad homogénea, lo que conlleva un gran ahorro gracias al aumento de la rentabilidad y la simplificación de las operaciones diarias.

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  • TOMRA FatScan

    El analizador de grasa FatScan de TOMRA le ayuda a ahorrar costes y tiempo. Genera un mapeo de los proveedores de materias primas y asegura una calidad superior del producto. Su eficaz análisis del ratio grasa/magro permite reducir el desperdicio de magro y optimizar así el beneficio. El resultado del control del 100 % de los lotes es una mayor rentabilidad, una calidad constante del producto final y un descenso en el número de quejas de los clientes.

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  • TOMRA QV-P

    La máquina para analizar pechugas de pollo en línea QV-P de TOMRA logra detectar de forma fiable la miopatía muscular profunda de pechugas de pollo. Gracias a ello se pueden retirar de la línea de procesamiento las pechugas afectadas por el síndrome de “pechuga de madera" y ofrecer al usuario final un producto de calidad homogénea.

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