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Procesado y clasificación de carne picada


TOMRA Sorting cuenta con dos soluciones para el análisis en línea de carne picada fresca o congelada.

ANÁLISIS DE CONTENIDO EN GRASA EN LA CARNE

Las soluciones de inspección de TOMRA es capaz de analizar el contenido de grasa, proteína, humedad y colágeno de carne picada, independientemente del grado de trituración. También se pueden analizar las piezas de carne separadas mecánicamente y carne magra de textura fina (LFTB, por sus siglas en inglés).

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