SOLUTIONS DE TRI & TRANSFORMATION SECTEUR ALIMENTAIRE
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ETUDES DE CAS HOF TRUMANN, ALLEMAGNE


L'entreprise familiale Hof Trumann a installé une Halo pour le triage de pommes de terre non lavées et brossées. Depuis l'installation de cet équipement, il y a eu une augmentation de l'efficacité, du chiffre d'affaires et de la qualité du produit final.

"Avant l'installation de la machine, nous trions nos pommes de terre manuellement" dit M. Bernd Trumann, directeur général de Hof Trumann. "Contrairement au travail manuel, une machine garantit un rendement constant toute la journée. Par conséquent, je cherchais une solution de tri pour assurer une qualité de produit constante et pour répondre aux exigences strictes des conditionneurs en matière de la qualité. Après une brève période d'essai avec une machine d'essai dans nos locaux, il était clair que la Halo était la bonne solution pour nous."

PROCESSUS

Les pommes de terre récoltées sont mises dans des boîtes et stockées dans une chambre froide. Le système de circulation d'air dans cette chambre de stockage garantit que les pommes de terre sont séchées en quelques jours de telle manière qu'elles soient prêtes pour la suite du traitement. "Au début de notre ligne de traitement, nous avons installé un système de brosse" explique M. Trumann. "Ces brosses réduisent la quantité de terre accrochée aux pommes de terre et les rendent plus claires. Ce brossage augmente la précision de l'inspection de la Halo, qui peut facilement enlever des pommes de terre vertes, petites, incomplètes et déformées avec une capacité de 15 tonnes par heure."

TRIAGE OPTIMAL

"Nous avons constaté que la Halo offre un triage plus efficace; ceci signifie que les employés qui trient des pommes de terre à la main, enlèvent plus de bonnes pommes de terre par rapport à la Halo. Par exemple, un employé qui voit une mauvaise pomme de terre et veut l'enlever, enlève souvent une bonne pomme de terre en même temps." En outre, l'installation de la Halo a réduit les coûts de personnel, explique M. Trumann: "Une seule personne peut maintenant opérer la ligne entière, au lieu de 5 personnes dans le passé. Selon nos calculs, nous pouvons épargner environ 1800 heures de travail grâce à l'installation de la Halo."

AVANTAGES

M. Trumann dit que sa décision d'acheter une Halo était basée sur 2 critères: exigences d'espace et facilité d'emploi. "Nous avons décidé d'acheter une Halo vu que cette machine est très compacte par rapport aux trieuses similaires sur le marché. Grâce à son petit encombrement, la machine allait bien dans l'espace disponible et pouvait être intégrée facilement dans notre ligne. Un autre avantage est la facilité d'emploi: dépendant du niveau des défauts entrants, je peux facilement modifier les paramètres de tri moi-même de telle manière qu'un post-triage additionnel n'est pas nécessaire."

DEPUIS L'INSTALLATION

Depuis l'installation, la machine fonctionne sans problèmes et même s'il y a un petit problème, le département de service de TOMRA est disponible à tout moment: "l'assistance est excellente, ce qui est très important pour moi" dit M. Trumann. "Il est possible de contacter un technicien à tout moment et une solution rapide est toujours à portée de la main."

SUR HOF TRUMANN

Hof Trumann, Gr. Gaddau- Waddeweitz en Wendland, Allemagne est une entreprise familiale avec 1 employé et 3 stagiaires. L'entreprise a été fondée en 1911, et M. Trumann la dirige avec sa femme depuis 1996. Sur une zone agricole de 300 hectares, Hof Trumann cultive 90 hectares de pommes de terre avec un rendement de 4500-5000 tonnes par an. Ils cultivent aussi le blé, la betterave sucrière et le colza. Hof Trumann livre en grande partie aux conditionneurs allemands mais aussi aux pays d'Europe orientale.