SOLUTIONS DE TRI & TRANSFORMATION SECTEUR ALIMENTAIRE
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ETUDES DE CAS

NEDATO, PAYS-BAS


Depuis près de 50 ans, la coopérative Nedato, regroupant 500 agriculteurs, fournit des pommes de terre de qualité aux consommateurs du monde entier. Nedato a su évoluer et faire face aux changements de l'industrie de la pomme de terre pour devenir une organisation mondiale coopérative novatrice, durable et axée sur le consommateur. Aujourd'hui, Nedato peut se définir comme une importante organisation de vente et d'emballage qui vend, chaque année, 250 000 tonnes de pommes de terre à l'industrie de la transformation aux Pays-Bas, en Belgique et en Allemagne et qui emballe environ 100 000 tonnes de produits (sous divers types d'emballage) destinés au marché national et à l'export.

En s'appuyant sur certains principes, Nedato a pu continuer sa croissance. Son succès prenant racine en pleine terre, grâce aux agriculteurs.

Nedato est une entreprise novatrice. Cela se reflète dans sa politique d'optimisation de la production, dans sa philosophie d'entreprise, dans son système de traçabilité et dans le contrôle qualité, ainsi que dans le déploiement des toutes dernières technologies.

Heero Gramsma, directeur général de Nedato nous explique: « Nous visons en permanence à améliorer la qualité de nos pommes de terre et il nous a donc semblé opportun d'investir dans des technologies novatrices afin de faire évoluer nos lignes de tri. »

« La suite est sans surprise. TOMRA Sorting Food est une marque reconnue par les producteurs de frites. Nous savions que l'entreprise pouvait fournir des machines capables de trier les mottes de terre sans aucune perte de produit (ou presque). Or ses concurrents ne sont pas capables d'assurer ce niveau de qualité. C'est donc ce qui a attiré notre attention. »

« Nous avons pu nous rendre dans une usine de transformation de la pomme de terre, Hof Trumann, en Allemagne, qui a récemment installé une machine de tri Halo, de TOMRA, Et nous n'avons plus hésité une seconde. Après avoir observé la technologie en action, nous avons immédiatement décidé de modifier nos lignes de tri. Nous avons fait part de nos exigences à l'équipe de TOMRA qui nous a dirigés vers la machine de tri Field Potato Sorter 2400 (FPS). »

Heero Gramsma précise : « Chez Nedato, la qualité passe avant tout. L'élimination de corps étrangers, tels que les mottes de terre, les cailloux, le métal et autres objets tranchants, revêt une importance capitale pour nous. Pour améliorer notre rendement, mais aussi pour limiter les risques de dommages mécaniques sur les tubercules de pommes de terre, très délicates à manipuler. »

« Tout ce qui n'est pas identifié comme étant de la pomme de terre risque de porter préjudice à la qualité du produit. C'est pourquoi les mottes de terre et autres corps étrangers doivent être éliminés de la ligne de tri le plus vite possible. »

La réputation de l'entreprise est essentielle et tout doit être parfait, en particulier lorsque l'utilisateur final est le consommateur.

« En plus de fournir des lots de pommes de terre plus propres, la gestion des produits a été simplifiée puisque les hauteurs de chute ont été modifiées en utilisant des rouleaux d’entraî- nement de plus petit diamètre à nos tapis roulant. De plus, la longueur de la ligne de tri été réduite au minimum. »

Nedato exporte principalement vers l'Union européenne et le Moyen-Orient. Chaque année, l'entreprise fournit 400 000 tonnes de pommes de terre à l'industrie de la vente au détail, au secteur hôtelier, aux entreprises et aux grossistes de l'industrie agro-alimentaire, ainsi qu'aux entreprises d'emballage et de transformation, 250 000 tonnes allant directement à l'indus- trie de la frite.

Nedato propose une offre complète puisqu'elle exporte diverses variétés de pommes de terre, y compris des pommes de terre à chair jaune, cireuses ou farineuses, non lavées, presque parfaitement propres ou entièrement lavées, de petits ou gros calibres.

En termes de services et de suivi, Heero Gramsma ajoute que Nedato bénéficie d'un contrat d'entretien avec TOMRA Sorting Food. Ainsi, un spécialiste du FPS passe régulière-ment vérifier et optimiser le fonctionnement des lignes de tri.

Heero Gramsma explique : « L'équipe du service à la clientèle de TOMRA nous a permis de suivre des formations spécifiques afin que nous puissions rapidement maîtriser notre machine FPS. »

Heero Gramsma conclut : « Dans un monde où tout est plus proche grâce à l'ère numérique, avec des exigences toujours plus strictes en termes de suivi, de traçabilité, de sécurité alimentaire et de durabilité, nous devons constamment nous adapter aux demandes des consommateurs et de l'industrie. Et ce, le plus rapidement possible. C'est pourquoi nous sommes fidèles à nos principes. En innovant, en continuant à respecter la nature et en veillant à ce que nos agriculteurs restent au fait de l'évolution du marché. Jour après jour. »

www.nedato.com