SOLUTIONS DE TRI & TRANSFORMATION SECTEUR ALIMENTAIRE
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ETUDES DE CAS

VERDUYN, BELGIQUE


Verduyn est un fournisseur de produits frais, et plus particulièrement de légumes frais. L'entreprise dispose de 3 500 hectares de terres agricoles destinées à l'industrie agro-alimentaire. Elle livre la grande distribution et les fabricants de plats préparés. Après avoir installé ses machines TOMRA Sorting Food, Verduyn a pu bénéficier des avantages qu'elles apportent, y compris la réduction de main d'oeuvre, l'augmentation du rendement et l'amélioration de la qualité des produits.

L'entreprise oeuvre dans deux secteurs principaux. Elle transforme les légumes récoltés en produits semi-finis, principalement destinés à être surgelés ou conditionnés en conserve. Verduyn achète également des légumes locaux et les vend aux entreprises proposant des produits qui ne sont pas cultivés dans leur région ou leur pays.

Alexander Verduyn, PDG chez Verduyn, précise : « Notre gamme de services va de la plantation des graines à la livraison de produits finis à nos clients. C'est ce qui nous différencie de nos concurrents. Tout commence avec l'agriculture, tandis que les processus sont améliorés par les installations de production moderne. »

Verduyn traite principalement la carotte. Dans son usine de Kortemark, en Belgique, les récoltes sont lavées, triées, puis coupées avant d'être distribuées. La chaîne de production présente une capacité de 55 tonnes par heure et délivre 40 tonnes par heure. Les carottes sont lavées à hauteur de 20 tonnes par heure et emballées au rythme de 30 tonnes par heure. Tout cela de manière automatique, à l'aide de laveurs à brosses et de caméras de triage optique.

Alexander Verduyn ajoute : « Nous sommes l'un des plus importants spécialistes de la carotte en Europe. Nous proposons une large sélection de carottes de qualité, pour différentes utilisations. »

« Flexibilité et réactivité : voici les deux mots d'ordre de Verduyn. Notre processus de traitement à grande échelle nous permet de réagir en un clin d'oeil et de répondre rapidement aux demandes de nos clients. Nous croyons à la perfection et n'en attendons pas moins de nos partenaires. Ce qui signifie que nous restons au fait de toutes les nouveautés technologiques qui nous permettent d'automatiser nos chaîne de traitement. »

Lorsque la machine de tri Alexander a été installée dans l'usine et n'a pas répondu à nos attentes, nous avons décidé d'étudier d'autres possibilités et c'est là que nous avons découvert TOMRA Sorting Food.

« La première fois que nous avons utilisé une machine de tri TOMRA, j'ai été si impressionné par les résultats que j'ai immédiatement contacté l'entreprise pour demander une démonstration sur une machine de tri des carottes, la Halo 1000. J'ai ensuite visité le centre de test et de démonstration de TOMRA, à Louvain, en Belgique. Trois fois. Et bien que les résultats soient satisfaisant, j'ai demandé à assister à un test de la machine Halo dans mon entreprise. Les résultats nous ayant convaincus, nous avons décidé de nous associer avec TOMRA Sorting Food. »

« Il existe plusieurs options valables sur le marché, mais elles n'ont pas la même capacité. De mon point de vue, TOMRA Sorting Food est la seule entreprise qui propose des machines de tri parfaitement efficace pour des volumes importants. »

Alexander Verduyn ajoute : « J'ai été impressionné par la manière dont TOMRA a respecté les délais d'installation. En trois jours, la machine était opérationnelle. Nos opérateurs ont bénéficiés d'une formation de deux jours et l'ingénieur de service de TOMRA est resté disponible pour les aider si nécessaire. Une semaine après l'installation, une vérification hebdomadaire d'une demi journée a été effectuée pour veiller à ce que tout fonctionne bien. »

« Nous pouvons toujours compter sur TOMRA pour assurer un contrôle des services à distance. Pas d'inquiétude, pas de problème. La qualité du service est vraiment exceptionnelle. »

« Bien que la machine Halo de TOMRA soit une machine de tri tout-en-un, nous l'utilisons principalement pour séparer les carottes de qualité des carottes abimées. Halo trie les carottes déformées ou présentant des taches noires et identifie les corps étrangers, tels que le plastique, le bois, les rafles de maïs et les pommes de terre. En outre, cette machine de tri peut trier en fonction de la longueur des produits. Nous pouvons ainsi séparer les petites carottes des plus longues, pour livrer un produit sur mesure à nos clients. »

Alexander explique que le volume de production à augmenter depuis que l'entreprise utilise la machine Halo de TOMRA. « Une seule machine de tri TOMRA peut assurer le tri de deux ou trois autres types de machines, tout en fournissant les mêmes résultats. »

Alexander explique que la principale qualité de la machine est l'efficacité : « Il est aisé de trier de mauvais lots de carottes, mais le travail devient plus compliqué si vous avez un lot importants de bonnes carottes présentant des petits défauts. »

TOMRA a bien compris ces exigences particulières, ce qui lui a permis de faire de Halo une machine de grande qualité.

« De plus, Halo est une machine silencieuse, ce qui ne gâche rien. Si nos employés qui travaillent sur les machines ont besoin d'utiliser des casques toute la journée à cause du bruit, la qualité de l'environnement de travail se voit nettement affectée. La machine de tri présente une conception sanitaire qui rationalise le processus de nettoyage. »

Alexander conclut : « Certains pensent que les machines de tri TOMRA sont plus chères que les autres machines de tri sur le marché, mais ce n'est pas forcément le cas. Investir dans une machine de tri est toujours positif. Mais, si vous voulez investir intelligemment, il vous faut une machine de qualité qui réponde à vos besoins. C'est ce que TOMRA offre à Verduyn. »