SOLUTIONS DE TRI & TRANSFORMATION SECTEUR ALIMENTAIRE
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Renforcer la sécurité alimentaire avec les équipements de tri alimentaire


Des données ont permis d'observer que les aflatoxines étaient à l'origine de la majeure partie des rappels alimentaires, démontrant que les systèmes de tri et d'analyse de la qualité efficaces jouent un rôle essentiel en matière de sécurité alimentaire tout au long de la chaîne de production.

LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRE EST INDISSOCIABLE DE VOTRE ACTIVITÉ: ÉVITEZ LES RAPPELS D'ALIMENTS

Le fait d'utiliser une technologie de tri peut limiter de manière significative le risque de contamination par les aflatoxines, mycotoxines ou corps étrangers, assurant ainsi la sécurité alimentaire tout au long de la ligne de production et représentant un investissement judicieux pour les transformateurs et les fabricants.

Livrez une qualité parfaite. La sécurité alimentaire assure la santé de votre entreprise ! Les répercussions du rappel d'un produit sur votre réputation et votre chiffre d'affaires peuvent s'avérer dramatique pour votre entreprise. Un équipement de tri et d'analyse alimentaire efficace joue un rôle décisif en termes de protection du consommateur et de la marque. Ainsi, la mise en place de tels processus est légitime : une performance élevée dans le domaine de la sécurité alimentaire protège les consommateurs, ce qui, en retour, protège la marque.

TOMRA Sorting Food est un fournisseur principal de machines de tri et technologies de traitement alimentaires pour les industries des aliments frais et transformés. L'entreprise se concentre sur la recherche et le développement, ce qui lui a permis d'élaborer une gamme de machines de tri novatrices capables de détecter et d'éliminer les défauts et corps étrangers les plus minimes de la ligne de production.

Les machines TOMRA utilisent divers types de capteurs qui vont bien plus loin que de simples caméras couleur. La spectroscopie proche infrarouge (Near Infra-Red, NIR) permet une analyse de la structure moléculaire du produit, tandis que les rayons X, la lumière fluorescente et les lasers mesurent la composition élémentaire des objets. La composition interne et la structure de surface des objets peuvent également être analysées pour déterminer la qualité d'un produit.

LES AVANTAGES D'UNE GESTION EFFICACE DE LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRE SONT INCOMPARABLES:

  • Sécurité alimentaire
  • Protection de la marque
  • Protection du consommateur
  • Produits de haute qualité constante
  • Rendement et profit optimisés
  • Réduction du gaspillage alimentaire

Les réglementations et la demande en matière de sécurité alimentaire sont en constante évolution. Le tri optique et à base de capteurs est désormais incontournable et n'est plus simplement considéré comme un luxe par de nombreux producteurs qui, jusqu'à présent, faisaient confiance à un tri manuel et à une inspection manuelle.

En outre, les transformateurs augmentent également le nombre et la variété de machines de tri et d'analyse sur leurs lignes afin d'assurer une élimination efficace des produits de piètre qualité et des corps étrangers. Des millions de produits individuels sont traités toutes les heures. Il est donc indispensable d'utiliser des systèmes robustes capables de détecter et d'éliminer les plus petits polluants afin d'assurer la sécurité alimentaire de la ligne de production.

GESTION DE LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRE

Pour en savoir plus à propos de la sécurité alimentaire, veuillez consulter cet article clé écrit par Ashley Hunter, directeur de TOMRA Sorting Food.