SOLUTIONS DE TRI & TRANSFORMATION SECTEUR ALIMENTAIRE
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Solutions d'analyse en ligne de la viande en dés
par TOMRA

TOMRA Sorting propose une solution pour l'analyse en ligne de la viande en dés fraîche ou surgelée.

La solution d'inspection de TOMRA permet d'analyser la graisse, les protéines, l'humidité et le collagène dans les dés de viande.

Les raisons principales pour analyser la viande sont la réduction des coûts, l'augmentation du rendement, le contrôle des matières premières , et l'élimination des réclamations concernant la qualité alimentaire.

ANALYSE DE LA GRAISSE DANS LA VIANDE PAR LE QVISION DE TOMRA

L'analyseur de graisse QVision est généralement installé directement après le hachoir ou la cubeuse pour assurer une standardisation du contenu en graisse dans un lot qui est soit contrôlé par l'opérateur soit intégré aux systèmes automatisés.

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