SOLUTIONS DE TRI & TRANSFORMATION SECTEUR ALIMENTAIRE
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Solutions d'analyse en ligne de la viande hachée
par TOMRA

TOMRA Sorting propose une solution pour l'analyse en ligne de la viande hachée fraîche ou surgelée.

La solution d'inspection de TOMRA permet d'analyser la graisse, les protéines, l'humidité et le collagène dans la viande hachée, quelle que soit la taille du hachage. La viande séparée mécaniquement et la LFTB (viande de boeuf maigre finement texturée) peuvent être aussi analysées.

ANALYSE DE LA GRAISSE DANS LA VIANDE PAR LE QVISION DE TOMRA

L'analyseur de graisse QVision est généralement installé directement après le hachoir ou la cubeuse pour assurer une standardisation du contenu en graisse dans un lot qui est soit contrôlé par l'opérateur soit intégré aux systèmes automatisés.

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