La macchina DPS utilizza un tamburo in acciaio inox con pannelli perforati intelligenti appositamente studiato e fatto su misura per il vostro prodotto. All'interno del tamburo si trova un agitatore di miscelazione che garantisce la miscelazione continua delle patate e il trasferimento della pelle al tamburo.
ELIMINAZIONE DELLA PELLE SENZA L'USO DI ACQUA DI LAVAGGIO
Il tamburo gira ad alta velocità utilizzando un albero di trasmissione esterno per consentire allo scarto di buccia di fluire verso la pompa di rifiuti secchi. Utilizzando questo design, TOMRA ottiene una percentuale molto alta di eliminazione dello spreco di buccia con una perdita inferiore dello 0.3 percento di polpa buona.
Il più recente design della DPS con agitatore di miscelazione fornisce miglioramenti significativi in termini di accesso per operatori sanitari e numerose nuove funzioni che riducono il tempo di manutenzione. Utilizzando questo design per determinate applicazioni è possibile evitare l'uso di una spazzola per la rimozione della buccia in eccesso eliminando la perdita di parti preziose del prodotto.
Il risultato finale è un prodotto di altissima qualità senza l'uso di acqua di lavaggio!
TESTIMONIANZA DI UN CLIENTE
Dal 1951 Kadi è un produttore innovativo di prodotti a base di patate e altri alimenti surgelati per la ristorazione svizzera. Chef entuasiasti creano ogni giorno i piatti preferiti degli svizzeri.
Va da sé che nell'impegno di Kadi nei confronti della gestione di qualità costante, ci sia l'intento di utilizzare le più avanzate tecnologie ed è per questo che entra in scena TOMRA. Leggi la loro testimonianza.
Leggi la storia di Oerlemans (Industria Olandese delle patate) e lasciati ispirare dal loro successo con la pelatura a vapore.