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TOMRA FATSCAN: MISURAZIONE DEL GRASSO IN LINEA

Il nuovo analizzatore del grasso FatScan di TOMRA fa si che l'analisi continua della carne definisca con precisione il contenuto di grassi. Questa macchina funzionale e compatta può essere facilmente integrata in linee di produzione ed è appositamente studiata per assistere le piccole industrie di carne a fornire un prodotto costante e uniforme.

In-line fat measurement with TOMRA FatScan

L'innovativo FatScan è in grado di analizzare sia la carne fresca che quella surgelata e misura il grasso in tempo reale, assicurando risultati altamente precisi e costanti. L'analizzatore igienico e robusto penetra profondamente nella carne e misura per l'intera larghezza di 500 mm del suo nastro convogliatore.

Il design è aperto in modo che tutte le superfici possano essere ispezionate visivamente e igienizzate con acqua sotto alta pressione.

Il FatScan è in grado di analizzare fino a 7 ton di carne all'ora, rendendolo la scelta ideale per coloro che trattano quantità piccole e medie.
Tutto questo, insieme alla qualità costante del prodotto finale e i risparmi generati grazie al ridotto spreco della parte magra, contribuisce a incrementare i profitti.

TOMRA FATSCAN: PANORAMICA

  • Rapporti giornalieri
  • Processo automatizzato e semplificato
  • Facilità d'uso, formazione minima richiesta
  • Precisione costante di lunga durata

APPLICAZIONI ALIMENTARI

  • Carne macinata: carne fresca e surgelata, di qualsiasi dimensione di tritatura e carne separata meccanicamente
  • Carne macinata: utilizzato per una migliore miscelazione di carne a pezzi o come passo iniziale in alcuni processi di produzione di salsicce secche
  • Taglio piccolo: standardizzazione di piccoli tagli senza tritatura o cubettatura.

Scopri di più su TOMRA FatScan nel nostro comunicato stampa o contatta il nostro team

Caratteristiche principali

Tecnologia basata su sensori

L'analizzatore TOMRA FatScan applica la straordinaria tecnologia della spettroscopia dell'interattanza che misura la luce infrarossa vicina VIS che è penetrata profondamente nella carne prima di essere analizzata. Questa caratteristica consente l'analisi sia di prodotti alimentari freschi che surgelati con altissima precisione e capacità.
Dato che viene scansionata la larghezza totale del nastro e combinata con le informazioni provenienti dalla cella di pesatura integrata, è resa possibile la misurazione in tempo reale dell'intero prodotto.

Vantaggi del prodotto

  • Qualità costante del prodotto finale
  • Grandi risparmi grazie alla riduzione della perdita di carne magra
  • Acquisti più intelligenti grazie al controllo di qualità delle materie prime
  • Riduzione di errori umani e di campionatura
  • Tracciabilità completa della qualità e documentazione dei lotti
  • Maggiore produttività

Criteri di analisi avanzati

TOMRA FatScan è in grado di analizzare tagli piccoli, carne tritata e a tocchetti per i seguenti criteri di analisi:

  • Grasso

Specifiche tecniche

 TOMRA FatScan
CapacitàFino a 7 ton/h
Dimensions
Dimensioni LLA
1115x1900x1650 mm (43,9x74,8x65 pollici)
Larghezza nastro d'entrataN/A
Immissione pressione ariaN/A
Consumo elettricoMonofase, 230 V, 60/50 HZ, fusibile da 10A