Questa innovazione può essere utilizzata per produrre salsicce senza pelle di ogni tipo, tra cui frankfurter, hotdog, mini-salami e molto altro ancora.
La combinazione della selezionatrice ottica Genius di TOMRA con il sistema D-Tech di ViskoTeepak non solo prevede il rilevamento di involucro ma consente anche la selezione in base a misura e altri difetti di qualità come il colore.
PRINCIPIO DI FUNZIONAMENTO DEL NUOVO RILEVAMENTO DI INVOLUCRO VISKOTEEPAK E TOMRA:
Nella produzione di salsicce senza pelle è fondamentale garantire che tutti i frammenti dell'involucro siano eliminati dalla superficie dei mini-salami dopo la pelatura.
ViskoTeepak ha pertanto sviluppato un tipo speciale di involucro denominato "Wienie-Pak D-Tech" che consente ai produttori di verificare che gli involucri siano completamente rimossi.
Questo tipo di involucro contiene componenti speciali nell'intero corpo dell'involucro. Questo componente lascia l'involucro completamente trasparente in condizioni normali, ma diventa individuabile in combinazione con la selezionatrice ottica Genius di TOMRA.
VANTAGGI DELLA SELEZIONATRICE per MINI-SALAMI DI TOMRA:
- Sicurezza alimentare ottimale
- La gamma più completa di rilevamento di involcro di cellulosa
- Rilevamento di corpi estranei
- Completamente automatizzata
- Selezione in base a forma, peso, misura e colore
- Riduzione delle lamentele
- Attività sostenibile a lungo termine
- Risparmio di costi di manodopera
- Imballaggio ottimizzato
L'innovazione è stata accuratamente testata presso un importante produttore tedesco di salamini confezionati e i risultati sono stati convincenti. Poco dopo il cliente ha deciso di passare all'involucro D-Tech e alla tecnologia di selezione TOMRA. Leggi tutto sulla nuova tecnologia di rilevamento involucro nel nostro ultimo comunicato stampa.