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selezionatrice per hotdog di tomra

ViskoTeepak e TOMRA Sorting Food hanno deciso di unire le proprie forze per sviluppare una tipologia di involucro che facilitasse ai produttori di hotdog il rilevamento di pezzi di involucro durante le operazioni di pelatura, restando comunque in grado di tracciare la formazione di colore della salsiccia durante la trasformazione. Il risultato di questa sinergia è un'innovazione completamente nuova in attesa di brevetto nello scenario degli involucri e del rilevamento di involucro negli hotdog.

Questa innovazione può essere utilizzata per produrre salsicce senza pelle di ogni tipo, inclusi frankfurter, hotdog, mini-salami e molto altro ancora.

La combinazione della selezionatrice ottica Genius di TOMRA con il sistema D-Tech di ViskoTeepaks non solo prevede il rilevamento dell'involucro ma consente anche la selezione in base a misura e altri scostamenti di qualità come il colore.

PRINCIPIO DI FUNZIONAMENTO DEL NUOVO RILEVAMENTO DI INVOLUCRO VISKOTEEPAK & TOMRA:

Nella produzione di salsicce senza pelle è fondamentale garantire che tutti i frammenti dell'involucro siano rimossi dalla superficie degli hotdog dopo la pelatura.

Pertanto ViskoTeepak ha sviluppatoun tipo di involucro speciale "Wienie-Pak D-Tech" che consente ai produttori di verificare che gli involucri siano stati completamente rimossi.

Questo tipo di involucro contiene un componente speciale al suo interno. Questo componente lascia l'involucro completamente trasparente in condizioni normali, ma diventa individuabile in combinazione con la selezionatrice ottica Genius di TOMRA.

VANTAGGI DELLE SELEZIONATRICI PER HOTDOG DI TOMRA:

  • Sicurezza alimentare ottimale
  • Rilevamento di corpi estranei
  • Gamma più completa di rilevamento di involucro di cellulosa
  • Completamente automatizzato
  • Selezione in base a forma, peso, misura e colore
  • Riduzione delle lamentele alimentari
  • Attività sostenibile a lungo temrine
  • Risparmio dei costi di manodopera
  • Imballaggio ottimizzato

L'innovazione è stata accuratamente testata presso un importante produttore tedesco di salamini confezionati e i risultati sono stati convincenti. Poco dopo, il cliente ha deciso di passare alla tecnologia di selezione TOMRA e all'involucro D-Tech. Leggi tutto su questa nuova tecnologia di rilevamento involucro nel nostro ultimo comunicato stampa.

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