벗기거나 벗기지 않은 감자를 선별하는 TOMRA 5A와 프렌치 프라이 및 칩과 같은 가공 감자를 선별하는 TOMRA 5B는 제품 폐기를 최소화하고 가동 시간을 최대화하는 동시에 제품 품질과 안전을 향상시키도록 설계되었습니다.
TOMRA Sorting Food의 마케팅 책임자 Jim Frost는 다음과 같이 말합니다. “TOMRA 5A 선별기는 제품 선별 기술의 가장 새로운 혁신을 대표합니다. 이 기계는 성능이 향상되고 기능이 추가되어, 고객이 갈수록 엄격해지는 식품 안전 보장에 대한 요건을 충족하고, 수율을 개선하고, 운영 비용을 절감하는 데 도움을 줍니다."
TOMRA 5A의 주요 특징은 우수한 이물질 제거입니다. 이 선별기는 옥수수 속대, 나무, 줄기, 플라스틱, 유리 및 골프 공과 같은 이물질을 효과적으로 선별해 냅니다. 이 공정은 식품 오염이 이후 라인으로 확산되는 위험을 최소화하여 제품 품질을 향상시킵니다.
또한 TOMRA 5A는 최고의 감자 품질 선별 제어 기능도 갖추고 있습니다. 이를 통해 가공 업체는 통과할 수준의 양품은 아니지만 폐기할 정도의 불량은 아닌 제품을 회수할 기회가 생깁니다. 즉, 남은 제품을 다시 필링하거나 절단하는 라인으로 보낼 수 있습니다. 또한 감자 플레이크와 다른 대체 제품으로 만들 수도 있습니다.
TOMRA Sorting Food의 제품 관리 책임자 Roel Molenaers는 이렇게 말합니다. “TOMRA 5A 및 5B는 차세대 혁신적 선별 기계의 첫 번째 제품들입니다. 최근 당사 기술의 발전으로 제품 품질에 대한 더 정확한 결정이 가능해 졌습니다. 이러한 기술 발전은 가용 식품의 수량을 높여줄 뿐만 아니라, 자신이 구매하는 제품에 대한 관심이 늘어가고 있는 고객이 기대하는 높은 수준의 품질을 유지하고 브랜드를 보호하는 데 도움이 됩니다."
TOMRA 5B에는 우수한 제품 모양 및 360도 검사를 제공하는 고해상도 카메라 및 고밀도 LED를 갖춘 TOMRA의 스마트 서라운드 뷰 기술이 통합되었습니다. 이로 인해 각 제품의 색 및 모양 감지가 향상됨으로써 제품 품질이 높아집니다. 또한 이 기술은 이물질 제거의 향상은 물론 제품 품질 보장 및 잘못된 감지 비율의 감소로 이어집니다.
반면 TOMRA 5A는 추가적인 애드온(add-on) 시스템인 새로운 박피 제어 모듈로 최적의 성능을 발휘합니다. 여러 선별 기계에 연결할 수 있는 이 모듈은 TOMRA 5A에서 감자 데이터를 이용하여 높은 신뢰도로 껍질 제거 수준을 측정합니다. 원하는 수준으로 껍질을 제거하기 위한 입증된 공정 제어 기술을 사용하여 최적의 스팀 시간을 계산한 다음 스팀 필러에 이를 직접 전송합니다. 결과적으로 오퍼레이터 감독 없이도 박피 손실과 식품 폐기를 최소화할 수 있습니다.
또한 두 선별기 모두 직관적이고 기능적이며 독창적인 그래픽 사용자 인터페이스 디자인을 갖추고 있으므로 모든 오퍼레이터가 편리하게 사용할 수 있습니다. 사용자 인터페이스인 TOMRA ACT는 하나의 화면 레이아웃을 채용하고 화면 성능 피드백을 생성할 수 있으므로, 모든 중요 선별 정보와 실시간 선별 데이터를 사용자가 한 눈에 볼 수 있습니다.
언제나 빠른 모니터링과 신속한 조정이 가능하기 때문에 고객이 직접 선별을 제어하고 손쉽게 최적화할 수 있습니다. 이 인터페이스는 역동적이며 응답이 빠르고 사용이 용이하기 때문에 오퍼레이터가 숙달될 수 있도록 보다 급격한 학습 곡선과 빠른 교육이 가능합니다.
두 선별 기계의 향상된 위생 기능은 최신 식품 위생 표준 및 사양에 맞게 설계되고 개발되었습니다. 특히 TOMRA 5B는 빠르고 효율적인 클리닝 공정을 갖고 있으므로 접근이 어려운 부분이 거의 없고 이물이 축적될 위험도 낮습니다. 기능적 설계는 모든 사용자에게 편리하게 개발되었고 유연할 뿐만 아니라 가공 업체가 자체 기준에 맞게 선별하는 것도 가능하게 해줍니다.
Jim Frost는 다음과 같이 말했습니다. “이제 이 선별 기계를 누가 조작하든지 간에 다양한 제품 조건에 빠르게 대응하고, 더 일관된 제품 품질과 더 높은 수율을 달성할 수 있습니다. 따라서 전문가가 아니더라도 선별기를 운영하고 조정할 수 있습니다."
이에 덧붙여 Roel Molenaers는 이렇게 말했습니다. “TOMRA 5 시리즈는 우수한 기능, 첨단 혁신 그리고 사용 편의성이 강력하게 결합된 제품입니다. 이 선별기가 TOMRA 제품군에 추가됨으로써 선별 공정 전체에서 탁월한 결과를 보장합니다."