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식품 폐기 방지


전 세계에서 생산되는 식품 중 거의 1/3은 먹지 않고 버려져서 매년 13억톤의 식품이 폐기됩니다. 여기에는 전체 과일 및 채소의 45퍼센트, 육류의 20퍼센트가 포함됩니다. 이렇게 폐기되는 식품의 1/4만으로도 전세계 7억 9,500만 명의 만성 기아에 시달리는 사람들에게 음식을 제공할 수 있습니다.

  • Fruit and vegetables are thrown away based on physical misshapen appearance. TOMRA Sorting Food can help processors sort these products for other purposes

    Misshapen appearance of food

  • TOMRA Sorting has sorting solutions for fresh and frozen sliced diced cubed and flake potato products

    TOMRA's Sorting solutions to avoid Food waste

2015년 9월에 UN(국제연합)에서는 2030년까지 1인당 식품 폐기량을 절반으로 줄이는 데 합의했습니다. 이에 따라 UN의 국제 개발 목표 내에 식품 손실 및 식품 폐기 감축이 포함되는 새로운 선례가 생겼습니다.

센서 기반 식품 선별 시스템의 선도적 제조사인 TOMRA Sorting Food는 이러한 식품 폐기 문제를 인식하고 식품 폐기 감소 목표의 달성을 위해 농부, 가공 업체 및 소매 업체와 긴밀하게 협력하고 있습니다.

식품 폐기 방지의 이점:

  • 수율 및 수익 극대화
  • 브랜드 보호
  • 회사 지속 가능성
  • 식품 폐기 감소
  • 비효율 감소
  • 간접비 절감
  • 생산 라인 최적화
  • 자원 순환 유도
센서 기반의 선별 기계는 제품이 70퍼센트 양품인지 판별할 수 있으며, 제품을 식품 폐기물로 간주하는 대신 제품 대부분을 사용 가능할 때까지 재작업할 수 있습니다. 예를 들어 감자 또는 블루베리를 선별할 때는 제품의 수명 연장을 위해 정상 제품이 변형 또는 부패되는 것을 방지해야 합니다.