Deel deze pagina

TOMRA LANCEERT FATSCAN - DE NIEUWE VETANALYSATOR

TOMRA’s nieuwe FatScan vetanalysator stelt u in staat vlees continu te analyseren en het vetgehalte precies te bepalen. Deze functionele en compacte machine kan gemakkelijk in productielijnen ingebouwd worden en is specifiek ontworpen om kleinere vleesverwerkers te helpen bij het leveren van een consistent en uniform product.

04 mei 2017

Inline-vetanalyse met TOMRA FatScan
TOMRA FatScan, de nieuwe vetanalysator

TOMRA Sorting Food heeft de nieuwe TOMRA FatScan gelanceerd voor het continu analyseren van de samenstelling van vleesproducten en het standaardiseren ervan.

De TOMRA FatScan meet de chemical lean (CL) content, de waardevolle component van vlees, die nauwkeurig opgetekend en aan de klant getoond wordt. De nauwkeurige controle van de analysator is cruciaal om een hoog niveau van consistentie en superieure kwaliteit van het afgewerkt product voor de verwerker te garanderen. De gebruiksvriendelijke batchanalyse van de TOMRA FatScan maakt ook de controle van grondstoffen mogelijk. Deze technologie levert consistente kwaliteit en verbetert het rendement dankzij het optimale gebruik van grondstoffen.

De nieuwe TOMRA FatScan kan het vetgehalte bepalen van gehakt of blokjesvlees, van varkens- en rundvlees. De vetanalysator maakt gebruik van TOMRA’s gepatenteerde interactiespectroscopie en laat infraroodlicht diep in het vlees doordringen. Met een analysecapaciteit van zeven ton vlees per uur biedt het systeem metingen in reële tijd aan, zonder herwerking.

De TOMRA FatScan biedt tijdens zijn volledige levensduur continue precisie, zodat TOMRA’s klanten blijven genieten van het genereren, beheren, exporteren en integreren van dagelijkse rapporten. De hoge capaciteit, het gebruiksgemak en de intuïtieve gebruikersinterface van het systeem, het snelle schoonmaken, de lage onderhoudskosten en het verminderde energieverbruik zijn slechts enkele voorbeelden van de vele voordelen. Het compacte, open en lichte design maakt de integratie in een bestaande productielijn zonder problemen mogelijk. Dankzij de verlaagde hoogte en de regelbare bandhoek kan hij na elke vermaler of vleesmolen geïnstalleerd worden. Alle oppervlakken kunnen visueel geïnspecteerd, eenvoudig gereinigd en gedesinfecteerd worden met een hogedruk waterstraal.

De TOMRA FatScan is speciaal ontwikkeld voor kleine en middelgrote vleesverwerkers. Thorsten Niermeyer, business unit manager process analytics bij TOMRA Sorting Food vertelt hierover: "In het verleden waren kleine en middelgrote vleesverwerkers niet in staat in inline-vetanalyse te investeren. Voor off-line-analyse waren extra tijd en werk nodig, en was er altijd het risico van staalfouten. Dat bleek dus niet altijd een haalbare oplossing. Met de TOMRA FatScan kunnen kleine en middelgrote verwerkers inline-vetmeting gebruiken om hun proces, producten en leveranciers te monitoren. De precieze meting van het vetgehalte door de TOMRA FatScan is een uitstekend hulpmiddel om de kwaliteit te verbeteren en kosten en tijd voor deze verwerkers te besparen.

“TOMRA’s FatScan biedt tal van andere voordelen zoals een verhoogde productiviteit, volledige traceerbaarheid, consistente productkwaliteit, minder menselijke fouten en intelligenter inkopen van grondstoffen," besluit Thorsten.