Podziel się tą stroną

Historia sukcesu
Kadi, Szwajcaria

Począwszy od 1952 roku Kadi stale produkuje nowatorskie wyroby ziemniaczane i inne mrożonki dla szwajcarskiej gastronomii. Entuzjastyczni kucharze każdego dnia tworzą ulubione dania Szwajcarów. Oczywiste jest, że dążenie Kadi do spójnego zarządzania jakością wymaga korzystania z najnowszych technologii – i tu pojawia się TOMRA.

Peter Büeler z firmy Kadi zdecydował się na współpracę z TOMRA Sorting Solutions

Z powodu wysokich kosztów utrzymania w firmie Kadi poszukiwano nowej parowej obieraczki. Wielu firmom zaproponowano możliwość zaprezentowania rozwiązań dotyczących obierania parowego.

Obieraczka parowa TOMRY Eco była jedynym rozwiązaniem, które spełniało określone oczekiwania Kadi. W firmie obsługiwana jest jedna linia produkcyjna, na której przetwarzana jest większość produktów spożywczych: frytki ekspresowe, frytki ziemniaczane, placki ziemniaczane i mrożone ziemniaki. Dla Kadi to była konieczność, aby móc kontynuować produkcję.

„Dla nas jakość to połączenie sprawdzonych receptur, starannie uprawianych i wyselekcjonowanych surowców oraz wykorzystanie najnowszych technologii” – powiedział Peter Büeler.

Wysoka jakość

„Specjaliści TOMRY sprawdzili naszą linię technologiczną, aby zobaczyć, co należałoby usprawnić. Mimo że nasza linia była wysokiej jakości, zalecili zastosowanie obieraczki parowej Eco, akumulatora pary, separatora obierek (DPS) i nowej myjki bębnowej. Celem było zapewnienie metod i narzędzi, które pozwolą zoptymalizować wydajność linii, nawet w przypadku ziemniaków różnej wielkości i różnych produktów końcowych” – wyjaśnił Büeler.

Zmniejszenie zużycia energii nawet do 25%

Obieraczka parowa TOMRY Eco jest tak zaprojektowana, aby obniżyć zużycie energii nawet o 25 procent (jest to oszczędność od około 50 000 do 80 000 euro rocznie, w zależności od lokalnych kosztów energii).

„Byliśmy bardzo zadowoleni z urządzenia TOMRY Eco i zauważyliśmy, że nasz poziom zużycia pary, wody oraz koszty utrzymania są teraz znacznie niższe niż w przeszłości. Jesteśmy bardzo zadowoleni, że koszty spadły tak znacznie. Zauważyliśmy też, że straty, jakie ponosiliśmy na obierkach, zmniejszyły się zauważalnie” – wyjaśnił Büeler.

Prosty interfejs użytkownika

Büeler wyjaśnia, że kolejną zaletą stosowania obieraczki Eco jest łatwy w obsłudze interfejs użytkownika. „Ze względu na łatwość obsługi interfejsu mamy rzeczywiście cały biznes pod kontrolą. Prowadzimy stałe szkolenia naszych pracowników. Dzięki temu są oni w stanie optymalnie wykorzystać możliwości maszyny do obierania parowego. TOMRA udziela nam również wielu cennych wskazówek i służy pomocą. Udzielają porad na bieżąco, co pozwala nam uzyskać jak najwięcej korzyści z urządzenia” – stwierdził Büeler.

Firma Kadi to jeden z trzech dużych dostawców produktów ziemniaczanych i mrożonek na terytorium Szwajcarii. Poza granicami Szwajcarii są dostawcą głównie dla klientów detalicznych.

„Firma Kadi współpracuje z wybranymi rolnikami z kilku regionów Szwajcarii. Gwarantujemy najwyższą jakość naszych produktów. Wspomagamy lokalne rolnictwo i dbamy o ochronę miejsc pracy w regionach. Naszym głównym priorytetem jest produkcja żywności o najlepszej jakości. W 1995 roku uzyskaliśmy certyfikat 9001 dla systemu zarządzania jakością EN ISO: 2000. Ale jeszcze ważniejszy w branży spożywczej jest Certyfikat British Retail Consortium (BRC), który uzyskaliśmy w 2004 roku. Nasi klienci polegają na nas, a my polegamy na firmie TOMRA” – powiedział Büeler.

Wizyta referencyjna

„Dlatego od samego początku podkreślaliśmy, że współpraca z nami powinna polegać na otwartości, gdzie wszystkie dane są wspólną własnością” – dodał Büeler.

Wszystkich zainteresowanych obieraczką parową TOMRY Eco i wizytą referencyjną zapraszamy do kontaktu z nami.

Informacje o firmie Kadi

Kadi jest prywatną korporacją, która została założona w 1951 roku jako fabryka chipsów ziemniaczanych. Siedziba firmy znajduje się w Langenthal (Szwajcaria). Kadi dostarcza produkty ziemniaczane i inne mrożonki dla gastronomii i szwajcarskiego rynku detalicznego. Firma posiada rozległą bazę klientów: ponad 170 klientów (hurtowników, przewoźników i detalistów), którzy korzystają z nieustannego dążenia Kadi do utrzymania wysokiej jakości.

Szwajcarska firma stale rozwijała się w ostatnich latach. Obecnie zatrudnia, w zależności od pory roku, od 150 do 200 pracowników przy produkcji chłodzonej i mrożonej żywności. Od 2013 roku większościowe udziały w firmie ma Paragon Partners, prywatna firma inwestycyjna z Monachium. Firma przetwarza rocznie do 30 000 ton ziemniaków przy rocznych obrotach sięgających 58 mln euro.

Jeśli jesteście Państwo zainteresowani bezpłatną prezentacją sortowania własnego produktu lub chcecie uzyskać więcej informacji, prosimy o bezpośredni kontakt z nami.