BEZPIECZNA ŻYWNOŚĆ JEST DOBRA DLA BIZNESU: ZAPOBIEGAJ REKLAMACJOM ŻYWNOŚCI
Wdrażanie technologii sortowania może znacznie zmniejszyć ryzyko skażenia aflatoksynami, mykotoksynami i wprowadzenia ciał obcych do żywności, co zwiększa jej bezpieczeństwo na linii produkcyjnej i oferuje inteligentne inwestycje dla przetwórców i producentów.
Dostarczanie żywności bezpiecznej i wysokiej jakości jest ważne dla biznesu! Konsekwencje finansowe i wizerunkowe spowodowane wycofaniem produktu mogą być katastrofalne dla firmy. Efektywne sortowanie żywności i stosowanie sprzętu do analizy odgrywają ogromną rolę w ochronie konsumentów i samej marki, zatem wdrażanie tych procesów ma duże znaczenie ekonomiczne – bezpieczna i dobra żywność chroni konsumentów, co z kolei chroni markę.
Firma TOMRA Sorting Food jest czołowym dostawcą maszyn do sortowania żywności oraz procesów technologicznych do przerobu świeżej żywności i przetwórstwa w przemyśle spożywczym. Firma skupiła się w znacznym stopniu na badaniach i rozwoju, co pozwoliło jej stworzyć całą gamę nowatorskich maszyn sortujących, które są w stanie wykryć i usunąć z linii produkcyjnej najmniejsze niedoskonałości i ciała obce.
Maszyny sortujące TOMRA korzystają z różnych czujników, które wykraczają daleko poza możliwości powszechnie używanych kamer kolorowych. Spektroskopia w bliskiej podczerwieni (NIR) umożliwia analizę struktury cząsteczkowej produktu, podczas gdy promieniowanie rentgenowskie, światło fluorescencyjne i lasery badają skład chemiczny badanych obiektów. W celu określenia, czy produkt jest dobry, czy zły mogą być analizowane skład i struktura powierzchni obiektów.
KORZYŚCI Z ZARZĄDZANIA BEZPIECZEŃSTWEM ŻYWNOŚCI SĄ DALEKOSIĘŻNE:
- Bezpieczeństwo żywności
- Ochrona marki
- Ochrona konsumenta
- Stały wzrost jakości produktów
- Zwiększona wydajność i zysk
- Zmniejszone straty żywności
Ponieważ przepisy bezpieczeństwa oraz popyt na żywność wzrosły, sortowanie optyczne i oparte na czujnikach stało się dla wielu producentów, którzy jeszcze niedawno korzystali z sortowni ręcznych, niezbędnym instrumentem, a nie luksusem.
Co więcej, przetwórcy zwiększają również liczbę i różnorodność maszyn do sortowania oraz analiz, które pracują na ich liniach produkcyjnych, aby zapewnić skuteczne wyeliminowanie produktów złej jakości i ciał obcych. W obliczu milionów pojedynczych produktów przetwarzanych w ciągu każdej godziny solidne systemy, które mogą wykryć i usunąć najmniejsze zanieczyszczenia, są niezbędne w utrzymaniu bezpieczeństwa żywności na linii produkcyjnej.
ZARZĄDZANIE BEZPIECZEŃSTWEM ŻYWNOŚCI
Przeczytaj o bezpieczeństwie żywności w naszej najnowszej relacji prasowej Ashleya Huntera, dyrektora TOMRA Sorting Food.