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máquina de separação de cachorros-quentes da tomra

A ViskoTeepak e a TOMRA Sorting Food uniram forças para desenvolver uma solução de invólucro que permitisse aos produtores de salsichas de cachorro-quente identificar com mais facilidade fragmentos de invólucros nas operações de retirada de pele, sem abrir mão do controle da formação da cor da salsicha durante o processo. O resultado dessa sinergia é uma inovação ainda à espera da patente definitiva na área de invólucros e identificação de invólucros de salsichas de cachorro-quente.

Essa inovação pode ser usada na fabricação desalsichas sem pele de todos os tipos, incluindo salsichas alemãs, tradicionais para cachorro-quente, mini-salames e muito mais.

A combinação do classificador óptico Genius da Tomra com o desenvolvimento do D-Tech da ViskoTeepaks permitiu não apenas a identificação de invólucro, como também possibilitou a separação segundo critérios de tamanho e outras diferenças de qualidade, como cor.

PRINCÍPIO DE FUNCIONAMENTO DA NOVA IDENTIFICAÇÃO DE INVÓLUCRO DA VISKOTEEPAK E TOMRA:

Na produção de salsichas sem pele, é fundamental garantir que todos os fragmentos do invólucro sejam removidos da superfície da salsicha depois da retirada da pele.

Para isso, a ViskoTeepak desenvolveu o invólucro especial “Wienie-Pak D-Tech” que permite aos produtores verificar se os invólucros foram completamente removidos.

Esse tipo de invólucro contém um componente especial. Esse componente deixa o invólucro totalmente transparente em condições normais, porém pode ser detectado pela máquina de separação óptica Genius da TOMRA.

VANTAGENS DOS EQUIPAMENTOS DE SEPARAÇÃO DE SALSICHAS DE CACHORRO-QUENTE DA TOMRA:

  • Segurança máxima dos alimentos
  • Identificação de materiais estranhos
  • Identificação da mais completa variedade de invólucros de celulose
  • Completa automação
  • Classificação segundo critérios de forma, tamanho, peso e cor
  • Diminuição das reclamações sobre alimentos
  • Negócio sustentável a longo prazo
  • Economia nos custos de mão de obra
  • Empacotamento otimizado

A inovação foi detalhadamente testada por um grande produtor alemão de petiscos de salame e os resultados foram muito convincentes. Em pouco tempo, o cliente resolveu adotar os invólucros D-Tech e a tecnologia de separação da TOMRA. Saiba tudo sobre a nova tecnologia de identificação de invólucros em nossos últimos comunicados de imprensa.

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