Поделиться

Установка марки TOMRA для сортировки хотдогов


Компания Visko Teepak и подразделение TOMRA Sorting Food решили объединить усилия с целью разработки решения, позволяющего облегчить распознавание фрагментов оболочки хотдогов, сохраняя при этом возможность контроля за изменениями окраски колбасных изделий в процессе обработки. Результатом тесного сотрудничества двух предприятий стала поистине революционная технология производства и распознавания оболочки хотдогов (патентная заявка находится на рассмотрении).

Эту инновационную разработку можно применять для производства любых колбасных изделий без оболочки, в том числе сосисок, хотдогов, мини-салями и пр.

Оптическая сортировочная установка TOMRA Genius в сочетании с технологией D-Tech, разработанной компанией ViskoTeepak, способна не только сортировать продукцию по размеру и цветовым характеристикам, отбраковывая ее по наличию тех или иных отклонений от стандартов качества, но и распознавать колбасную оболочку.

ПРИНЦИП ДЕЙСТВИЯ НОВОЙ СОВМЕСТНОЙ РАЗРАБОТКИ КОМПАНИЙ VISKO TEEPAK И TOMRA — ТЕХНОЛОГИИ РАСПОЗНАВАНИЯ КОЛБАСНОЙ ОБОЛОЧКИ

Производство колбасных изделий без оболочки подразумевает необходимость полного удаления фрагментов временной оболочки с хотдогов.

Компанией Visko Teepak разработана оболочка особого типа, получившая название «Wienie-Pak D-Tech», которая дает производителям уверенность в полном ее удалении.

В состав этой оболочки входит специальный компонент. Благодаря ему оболочка сохраняет абсолютную прозрачность в обычных условиях, но оптическая сортировочная установка TOMRA Genius без труда ее распознаёт.

ПРЕИМУЩЕСТВА УСТАНОВКИ ПРОИЗВОДСТВА КОМПАНИИ TOMRA ДЛЯ СОРТИРОВКИ ХОТДОГОВ

  • Абсолютная безопасность пищевых продуктов
  • Обнаружение сорных примесей
  • Распознавание практически любой оболочки на целлюлозной основе
  • Полная автоматизация
  • Сортировка по форме, весу, размеру и цветовым характеристикам
  • Сокращение рекламаций на пищевые продукты
  • Устойчивое производство, рассчитанное на долгосрочную перспективу
  • Экономия на трудозатратах
  • Оптимальная упаковка

Всесторонние испытания инновационной разработки на производственных мощностях крупнейшего в Германии производителя закусочных колбасных изделий показали весьма убедительные результаты. Вскоре заказчик принял решение о широком внедрении в производство оболочек D-Tech и сортировочных установок TOMRA.

О новой технологии распознавания оболочки колбасных изделий подробно рассказывается в нашем свежем пресс-релизе.

Сопутствующая продукция