食品分选和去皮
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成功案例 塞尔维亚Elixir食品公司

高的质量要求以及更高的产量需求让Elixir食品公司决定与BEST Sorting合作。“直接向终端用户销售高要求的质量控制件。 因此,我们进行了市场考察,并寻找能够倾听并了解我们所面临挑战的合作伙伴”,Elixir食品公司总经理Dragan Petrovic说。

Elixir食品公司每年生产10,000吨的树莓、樱桃、黑莓、李子、杏子、酸樱桃和蔬菜,是塞尔维亚主要的冷冻水果和蔬菜出口商,根据水果种类,出口量占到全国出口量的5%到10%。“出口地主要为欧盟国家,有时也出口到俄罗斯”,Elixir食品公司的总经理Dragan Petrovic解释道。 它是塞尔维亚最大的水果冷库,拥有大量的冷冻水果。“塞尔维亚的市场很分散,有几百家小的水果加工商收获面积少于一英亩。 他们必须通过贸易商进行销售,贸易商拥有60%的本地市场,因此可以提供足够的空间直接向大型终端用户销售产品。 他们有很高的质量要求和他们自己的标准。 采用BEST设备进行分选已经是我们获得最高质量产品的方式。 我们将在不久的将来提高冷库的数量,BEST将是我们选择的合作伙伴。”

更高的价格

在2009年,Elixir食品公司准备寻找检测樱桃中果核的解决方案。 在参观波兰的加工厂并看到运行中的Ixus™ Bulk X光分选机后,Elixir食品公司决定与BEST一起对此设备进行一次试验评价。 一个月后,他们购买了IxusTM分选机,这是在塞尔维亚的第一套此类Bulk分选机。 生产经理Pavlovic Dragoljub解释说:“我们将IxusTM Bulk分选机安装在生产线的冷冻程序之后。 由于它高精度的空气阀和精确的异物检测,我们现在的误剔率极低,占产出量的5%以内。”

“很明显,BEST正在向市场上提供顶级的设备。 他们对我们的服务很周到”

Elixir食品公司总经理Dragan Petrovic

由于生产线能够保证高质量的输出,Elixir食品公司现在可以定更高的产品价格。 采用BEST技术,公司可以满足客户十公斤樱桃中不超过一个果核的要求。 更高质量的樱桃让Elixir食品公司的每公斤产品可增加5欧分收入。“这就是说我们只允许4,000个樱桃(或10公斤樱桃)中出现一个果核,提高了我们的产量和营收”, Dragoljub先生补充道。

“由于IxusTM Bulk分选机高精度的空气阀和准确的异物检测,我们现在的误剔率极低,占产出量的5%以内”

Elixir食品公司生产经理Pavlovic Dragoljub

为提高产量50%,Elixir食品公司在经历了传统设备的问题后,决定采用全新的自动分选方法。“我们无法完全控制传统设备的设置”, Dragoljub先生解释说。 “加工过程的任何变化都需要停止生产,且传统设备很难区分异色品。 这导致了高误剔率和收入损失。”

有了使用BEST的IxusTM分选机的经验,以及BEST技术人员和当地代理商Agrofood的有力支持很快就让我们结成了稳定的合作关系,而且随时间不断地巩固。 随着信任的增加,Elixir食品公司没过多久就决定为沙巴茨的加工厂添加另一套BEST分选机。

在2010年,它投资了Helius™自由落体分选机,为每月运行24天、每天两个倒班的加工生产线提供支持。 该设备主要用于从冷冻树莓中检测异物和瑕疵。

这项投资解决了传统设备出现的问题。 Pavlovic Dragoljub发现无需增加生产线操作员工就可以提高50%的产量。“剔除箱是判断分选设备效率的最好参数。 我们可以精确调节HeliusTM分选机的灵敏度设置,以降低剔除量和改善分选结果。”

易于操作

分选设备与操作员之间的高效互动是其易用性和生产效率的关键因素。 在Elixir食品公司的塞尔维亚沙巴茨工厂,操作人员对于BEST IxusTM X光分选机和HeliusTM激光分选机易于操作的设置高度赞扬。“第一眼看到它就很喜欢”, Dragoljub先生笑着说。 只用了几秒钟的时间,设备就理解了通过直观的图形界面输入的分选要求。 而且,所有软件都采用的是塞尔维亚语,这大大方便了我们的操作人员,提高了对设备的控制。”

“采用BEST设备进行分选已经成为在我们的生产流中获得最高质量产品的方式。 我们将在不久的将来提高冷库的数量,BEST将是我们选择的合作伙伴。”

Elixir食品公司总经理Dragan Petrovic

在两套BEST分选机的帮助下,消费者产品的质量显著提高,这使Elixir食品公司的客户投诉减少了一半。 Dragan Petrovic明白:“处理每个投诉要花费4,000到5,000欧元,因此这项优点太重要了。 从操作的优势以及客户对我们质量改进的了解,你会清楚为什么我们对选择BEST作为长期合作伙伴的决定非常满意。”

最近参观BEST位于比利时卢万的总部时,Elixir食品公司的专家对他们展示的多项新技术和分选机印象深刻。

“很明显,BEST为市场提供了顶级的设备。 它在不断向前发展,我们很高兴能够从它的成长中受益。 我们相信BEST会不断加强其技术优势,并通过其公司的工程师和本地的技术人员提供优秀的技术支持。 他们对我们的服务很好”,Dragan Petrovic满意地肯定道。“而且我们和塞尔维亚本地的代表Agrofood也有很好的合作关系。 他们的本地服务工程师投入了很多时间,在我们需要时他们总是能够提供服务,不但讲当地的语言而且提供精湛的技术。 我们对BEST的工作方式很满意。”

关于Elixir食品公司

Elixir食品公司是塞尔维亚Elixir集团的一部分。 集团的业务范围从拥有50家全资产品商店(Elixir Retail)、全资农场(Elixir Agra)的分销网络,到生冷食品和蔬菜的收集、冷冻和出口(Elixir食品公司 – 塞尔维亚排名第一的冷冻水果和蔬菜出口商)。 Elixir饲料添加剂占有60%的市场份额,是塞尔维亚最大的动物食品矿物和维生素进口商。 Elixir Natur为塞尔维亚市场生产果汁。 Elixir食品公司根据季节,雇有员工250到300人。 它目前拥有四个冷库(沙巴茨、伊万尼察、巴伊纳巴什塔、 普莱斯),并且规划了十五个工厂。 所有食品加工都在贝尔格莱德附近的沙巴茨工厂进行。 每年加工50,000吨冷冻食品和蔬菜(塞尔维亚产量的5%到10%),大部分出口到欧洲和俄罗斯。(www.elixirfood.co.yui)

关于Agro食品公司

Agrofood位于Dusan Petkovic,在蔬菜和水果行业有着超过25年的经验。 从去年在塞尔维亚安装20多套BEST设备开始,他们在售后服务方面进行了投入,聘请了经验丰富的本地技术人员Miroslav Simic。

如果您有兴趣了解更多信息,或需要免费演示,请直接联系我们。