食品分选和去皮
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成功案例

美国Morada Nut公司

莫瑞达坚果公司(Morada Nut)位于美国加州土壤肥沃的圣华金郡,是一个传承了三代人的家族企业,专注种植和加工核桃、樱桃、洋葱和甜椒。 为消费者提供最优品质的食品是莫瑞达坚果公司的坚定追求。为了实现这一诉求,莫瑞达坚果公司果断决定,采用最先进、可靠的食品分选技术,让客户品尝到质量上乘且安全美味的核桃。

  莫瑞达坚果公司位于加州的圣华金郡,由Foppiano家族创立并经营。Foppiano家族的种植传统可以追溯到1849年,当时正直美国加州淘金热时期。经三代传承后,现由Henry J.SkipFoppiano III先生经营。Skip的曾祖父母Giovanni Caterina Foppiano1849年从意大利移民至美国加州,在这里种植了当地的第一批樱桃,自此拉开了家族种植业的序幕。Skip从小受到家里种植文化熏陶,立志弘扬家族传统,像自己的父亲和祖父那样,将无限的热情投入家族产业中,将家族品牌打造成行业翘楚。

 

  “莫瑞达坚果公司是一家真正意义上的家族企业,我们的老板 Skip 希望在生产中的每个环节中都能体现确保产品品质的理念。这也让我们每个员工对我们自己生产的产品充满了自豪,莫瑞达坚果公司产品经理Scott Brown说道。

  

  莫瑞达坚果公司地处Foppiano家族拥有的一座核桃园中,是当地首屈一指的核桃种植和分销商,拥有最先进的核桃加工厂,包含核桃的完整加工链条。

 

  公司种植并加工多种优质核桃,计划在未来几年显著提高核桃产量。

  莫瑞达公司生产经理 Scott Brown 表示,“当地适宜的气候造就了优良的核桃品种。怡人的地中海气候,夏季温暖干燥,冬季温和适宜,再加上河口三角洲的微风,令这里成为核桃生长的理想环境。公司的宗旨是为我们的客户提供无与伦比的客户服务和品质最上乘的产品。”

  Foppiano家族全权负责核桃加工厂的日常管理,Skip丰富的种植经验和生产知识奠定了整个工厂先进的设计和布局,并仍在努力推进工厂的各项技术进步和创新。

  对创新的执着追求对莫瑞达坚果公司的成功至关重要,公司将前沿性的研究成果和最先进的技术引入日常生产,大大提升了客户的满意度。

  “我们能够满足最挑剔的客户,达到严格的质量标准,保证最优质的核桃送到消费者手中。这已经成为莫瑞达坚果公司的标志性特色,”Scott补充道。

  Scott继续说,“我们知道,激光分选和光学分选技术不但能提高效率,还能确保产品品质,让我们能够提供客户需要的优质产品。我们必须要为长期发展做充足的准备,拓展市场,建立牢固的客户群体。我们选择了陶朗,是因为陶朗能够满足我们的严格要求,并能够在短时间内帮助我们提高产量且同时提升产品品质。陶朗凭借多年的专业经验为我们提供了满足我们发展需求的最佳分选方案。

“在选择陶朗的解决方案之前,分选机已经成了制约我们发展的瓶颈。这是这条生产线上最关键的设备,所以我们必须选择正确且一步到位。”Scott Brown, 美国 Morada 坚果公司生产经理。


“在陶朗位于加州萨克雷门托(Sacremento)的现代化测试中心进行了一系列测试后,我们购买了三台分选机,其中有两台配备了最先进的生物指纹识别技术(BSI),可以有效剔除含黄曲霉素的次品核桃。三台分选机串联运作,能够实现最大产量和最高效率,确保最终产品不含任何异物及瑕疵品。

陶朗位于萨克雷门托的分公司已经成为我们的联络枢纽。陶朗团队先后多次为我们提供了多项有力支持,非常可靠。我们可以随时咨询有关设备启动、安装和使用的问题。

在测试阶段,我们还带着一大批操作员到陶朗参观学习,陶朗工程师手把手向我们的操作员讲解了设备的使用和维护,这让我们后续能够将设备保持在最佳状态。目前,我们对设备的分选效果非常满意。

“我们认为,陶朗团队是核桃加工行业的专家,而且极具创新性和前瞻性,不断推动着技术和软件向前发展。生物指纹识别(BSI)技术和激光技术的结合,是核桃仁分选行业中革命性的突破。在一个平台上使用两种技术能够确保精准的分选。除了陶朗团队能够提供及时的响应和技术支持,陶朗的分选设备能够轻柔地处理产品,也是我们选择陶朗的重要原因。陶朗一贯致力于打造尖端创新技术,与我们的理念相合,持续创新也是我们的企业发展的基石。”

质量控制和食品安全是莫瑞达坚果公司的执着追求

 “强调客户满意度让莫瑞达坚果从众多竞争者中脱颖而出,我们将竭尽所能来坚守这一理念。陶朗的分选设备是我们把控产品品质的利器:核桃通过光学分选机进行分选,分析颜色并甄别缺陷,同时可以剔除含有黄曲霉素的核桃。此外,每个核桃都要经定制的软件进行评估,生成准确的质量报告,并由生产和销售团队进行审核。

    我们对品质的重视超过对产量的追求,并持续对消费者的喜好和购买习惯进行跟踪和分析;随着消费者的习惯变化,我们的产品也随之进行调整。确保提供给消费者的是最安全的、最好的、最符合他们需求的产品,”Scott Brown 最后总结道。 

莫瑞达坚果公司投入了大量时间、精力和资源,保证生产设施的卫生水平在行业中遥遥领先。在多次第三方食品安全和质量检查中,莫瑞达坚果公司的评分都高居榜首。更可贵的是,公司能够在全年始终保持这种卫生和组织管理水平,即使在产量高峰时期也不例外。