食品分选和去皮
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成功案例 意大利Pizzoli公司

当意大利的零售和食品服务产品生产商Pizzoli决定提高其蒸汽去皮生产线的性能时,他们总是选择与TOMRA Sorting合作。

Pizzoli是在土豆加工行业有着骄人历史的一家公司。 它成立于1926年,是意大利第一家从事土豆清洗、挑选和包装的公司。 Pizzoli在二十世纪六十年代将其冷冻炸薯条引入意大利市场,他们现在是意大利零售市场的领导者,在食品服务市场增长快速。 如今,该公司每年处理大约90,000吨原材料。

悠久的合作历史

TOMRA Sorting已经和Pizzoli合作了很多年,我们一起讨论行业领先的加工商面临的挑战,以及TOMRA Sorting为优化去皮生产线工艺所提供的技术。 有必要让他们的应用实现更高产量的需求激励着他们与TOMRA Sorting合作。
技术总监Technical Director解释说:“我们有各种产品,每天需要在蒸汽去皮生产线上更换土豆类型和品种多达六次。 这使得手动控制去皮生产线几乎不可能,而且可能导致低产量、高去皮损耗和高蒸汽消耗。 

“我们的目标是让每个土豆类型和品种都获得最高的去皮效率和产量;同时实现数据采集的自动化去皮生产线解决方案”

技术总监Alberto Manaresi 

对他们去皮生产线的全面分析

TOMRA Sorting对客户工厂的去皮生产线进行了全面的分析。 该加工线上装配了带有手动去皮生产线控制解决方案的蒸汽去皮机。 目标是使用最新的去皮扫描和分选解决方案来改善该生产线的过程控制。 为了解决处理具有不同去皮质量要求的不同土豆类型和品种所面临的问题,安装了ODENBERG去皮扫描仪2以分析去皮土豆的质量,并自动控制蒸汽去皮机的蒸汽时间。

“去皮扫描仪让我们提高了产量。 现在,由于有了一致的去皮质量,生产线上的所有其他设备都更容易控制。 我们还能实时远程访问生产数据,这有利于我们组织生产,而且我们还可以查看历史生产数据。”

技术总监Alberto Manaresi 

ODENBERG去皮扫描仪可以实现自动蒸汽去皮机控制、提供实时图像和稳定的质量监控,是得到公认的产品,已在全世界很多领先的土豆加工厂安装。 TOMRA现在已经为客户安装了50多套去皮扫描仪2设备。

去皮扫描仪2

“土豆的去皮扫描是ODENBERG于1995年首先引入的。 该工艺涉及蒸汽去皮和土豆皮分离后的去皮土豆检测,以记录剩余的土豆皮和瑕疵(腐烂、结疤和青土豆)。 去皮扫描仪使用数据自动控制蒸汽去皮机,以实现客户指定的土豆皮清除。 蒸汽时间可以0.25 - 0.5秒的间隔调节,从而实现高效的蒸汽去皮过程。”TOMRA Sorting的去皮部门市场经理Eamonn Cullen解释说。

“ODENBERG去皮扫描仪2的准确度提高及其对去皮土豆0.4mm的图像分辨率可以为客户提供连续的去皮质量、瑕疵和尺寸数据。”

TOMRA Sorting去皮部门市场经理Eamonn Cullen 

“我们进一步在技术方面投入,现在可以为新型的去皮扫描仪提供连续的数据趋势图,可以和客户的网络和SCADA系统进行通信并显示分钟级数据。”Eamonn Cullen继续说道。“安装完成后,结果出奇的好。”Pizolli的技术总监解释道。“ODENBERG去皮扫描仪2让我们降低蒸汽去皮时间平均达30%,并且提高了去皮质量。 我们现在实现了以前从未达到过的蒸汽时间”。“而且直观的用户界面易于使用,我们的操作员可在很短的时间内学会如何使用它。 还可以通过PC远程访问,让我可随时连接,甚至可以在家控制去皮生产线。”

去皮扫描仪可以对去皮的或未去皮的土豆捕捉准确的尺寸和质量数据。 生产线的各个部位安装了多个扫描探头,并且连接到单一的控制系统。 这一技术现在为不同的土豆类型和质量提供了连续的解决方案,让客户对去皮过程有更多的控制。 Pizzoli不仅投资了ODENBERG去皮扫描仪,而且在蒸汽去皮机后安装了ODENBERG Halo分选机,以及用于分选初级产品的ODENBERG FPS分选机。 ODENBERG FPS分选机显著降低了进入清洗生产线的泥土和异物;提高了生产力,降低了用于维护和清洁的停工时间。

产出量增加 

技术总监Alberto Manaresi说:“在最初几周我们就看到产出量的增加达到了好几个百分点。 如果考虑土豆产品的实际生产,这意味着节省了几千吨土豆”。“与客户密切合作和为他们的需求提供解决方案是我们业务的重要组成部分。 客户总是期望一年比一年多的加工节省,通过不断提供新产品和新解决方案,我们为客户构建了长期的收益”,Eamonn Cullen说。 随着蒸汽去皮和分选技术的持续发展,TOMRA Sorting将继续是土豆加工行业的创新者。

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