食品分选和去皮
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陶朗的 迷你萨拉米香肠分选机

Visko Teepak和陶朗食品事业部决定联合开发肠衣解决方案,以便让热狗生产商不仅可以在去皮操作过程中检测并剔除肠衣碎片,而且可以在加工过程中实时监测香肠的颜色变化。 这种协作创新为肠衣检测领域带来了全新的解决方案,其创新的技术正在申请专利。

这种创新的解决方案可用于生产各种类型的无皮香肠,包括法兰克福小香肠、 热狗、迷你萨拉米香肠等多种产品。

结合陶朗的Genius光学分选机ViskoTeepaks的D-Tech技术,不仅可以检测肠衣,而且可以按大小和其他质量差异(如颜色)进行分选。

VISKO TEEPAK和陶朗联合开发的肠衣检测方法工作原理:

在无皮香肠的生产中,保证在去皮后从迷你萨拉米香肠表面清除所有肠衣碎片非常重要。

为此,ViskoTeepak开发了一种特殊的“Wienie-Pak D-Tech”肠衣,它让生产商可以验证肠衣是否已清除完全。

这种肠衣含有一种特殊的成分。 这种成分使肠衣在正常条件下完全透明,但却可以通过陶朗的Genius光学分选机进行检测。

陶朗迷你萨拉米香肠分选机的优点︰

  • 最高的食品安全性
  • 适用于各类纤维素肠衣检测
  • 异物检测
  • 全自动化
  • 按形状、重量、大小和颜色进行分选
  • 减少食品问题
  • 实现长期可持续的业务发展模式
  • 节省人工成本
  • 优化包装方案

这种创新的解决方案经过德国一家主要的萨拉米香肠生产商的全面检测,效果出色。 不久之后,该客户即决定采用D-Tech技术肠衣和陶朗的分选技术。

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