【顧客導入事例】シャルル・リエジョワ

現在、ブノワ、ミシェル、クエンティンの3人は、この遺産を継承し続けています。彼らは豆を選定し、独自のブレンドを創り上げ、ブランドのアイデンティティを定義する焙煎方法を常に調整しています。彼らを支えるのは、卓越性を追求する情熱的なスタッフたちです。世代を重ねるごとに、この焙煎所はベルギーのコーヒー業界において主要な存在となりました。その評判は、彼らの本物志向、品質への追求、そして製品と人々への敬意によって築き上げられてきました。この哲学こそが、一粒一粒の豆の品質を守り、高めるために、TOMRA 5Cといった最先端技術を採用する自然な流れとなったのです。

課題：完璧なコーヒー豆の提供

世界中でコーヒー豆の消費量が増加するにつれ、顧客の要求もますます厳しくなっています。しかし、TOMRAの選別機を導入する以前、この焙煎所は次のような課題に直面していました：

• 石や木片などの異物の混入
• クエーカー（焙煎不足の豆）や焙煎過度の豆
• 焙煎ムラによる風味の欠陥
• グラインダーの詰まりや破損に関する顧客からの

苦情自社の伝統と顧客を守るため、リエジョワ家は、常に異物ゼロを実現する必要があると認識していました。

転機：光学選別技術の導入

卓越性を追求する同社は、新しい焙煎施設にTOMRA 5Cを導入し、ベルギーで初めてコーヒー用光学選別機を採用した企業となりました。パートナーであるSchuilenburg社の専門知識により、包括的なコーヒー加工ラインが設計され、TOMRA 5Cが主要コンポーネントとして統合された結果、システムはより高い一貫性と精度で稼働するようになりました。TOMRA 5Cは1時間あたり最大2トンのコーヒー豆を処理し、産地を問わず完璧な品質の一貫性を保証します。

試験運用中、リエジョワ一家に「これこそが求めていた技術だ」と確信させる決定的な瞬間がありました。ブノワ・リエジョワ氏は、驚きと感嘆が入り混じった気持ちでその瞬間を振り返ります。それは、機械の性能が彼ら自身の品質管理基準さえも上回った瞬間でした。

„私たちは、確実に50個の異物を含むコーヒー豆10キロを、ルーヴェンにあるTOMRAのテストセンターに持ち込み、TOMRA 5Cをテストしました。すると、TOMRA 5Cは55個という、私たちが特定した数よりも多くの異物を検知したのです。その瞬間、私たちは気づきました。この技術は、私たちには見えないものを見抜くのだと。その時から、この機械があれば、すべての豆に私たちが求める最高品質を保証できると確信しました

TOMRA：繰り返される苦情から異物ゼロへ

TOMRA 5Cの導入は劇的な変化をもたらしました：

• 顧客からの苦情ゼロ
• グラインダーの詰まりが解消
• 異物の排除
• クエーカー豆や過焙煎豆の完全除去
• 透明なパッケージ越しでも、目に見えて完璧な豆

ブノワ・リエジョワ氏は次のように総括しました：

„排出の精度には本当に驚かされました。高処理量に加え、品質は驚くほど高く、素晴らしい結果を実感しました

直感的で自律性ある、使いやすいユーザーインターフェース

TOMRA 5Cの操作は簡単です：

• 必要な選別プログラムはわずか2～3種類
• 生豆か粉かによって簡単に調整可能
• 微調整はほとんど不要
• オペレーターはすぐに習得でき、再調整も自ら実施可能
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„再調整は当社のオペレーター自身が行います。それほど簡単なのです。