Duchemin、フランス

トムラ 3A がプレミアムジャガイモ生産者の生産量と生産性を向上

Guillaume Duchemin は 14年前に家族経営の会社に入社し、現場管理を担当しています。TOMRA 3A 選別機 を使用した事業体験について、ここ 2年間でプロセスとチームワークを最適化するという会社の取り組みの重要な部分を担ってきました。

最先端のマルチスペクトル技術とパルス LED を備えた TOMRA 3A は、野心的なビジネスの効率性と収益性の向上に役立つ機械です。

Duchemin 社はジャガイモ貯蔵庫に機械を設置しました。そこでは、トラクターが農場からジャガイモをまっすぐ投棄し、1 時間あたり平均 30 トンの容量で稼働しています。この機械は現在、2年目にフル稼働しています。これは、トムラフードとデュシュミンを長年にわたって結びつけてきた革新的な方針から得られた利益の継続的な証拠です。

お客様のニーズに合わせてテクノロジーを調整するパートナーシップ

Duchemin 社は継続的な改善に取り組んでおり、5 名の品質委員会を設けています。目標は、職場の困難を軽減し、生産性を向上させ、新しい販売機会を特定することです。2017年、世界で初めてトムラ 3A プロトタイプ、新世代の選別機をテストする顧客の 1 社としてデュシュミン社にアプローチされました。同社のフィードバックは、トムラ 3A を非常に効率的な機械にすることに貢献し、2019年9月にトムラフードのカタログに追加されました。Duchemin 社は、ジャガイモ貯蔵庫でこの機械を使用した 2 つの生産シーズンの後、トムラフードが提供する付加価値に気づきました。

" トムラフードは顧客中心のビジネスであるため、当社はトムラフードと結びついています。製品を機械に適応させる必要はなく、製品に適応したのは機械でした。これは非常にポジティブなアプローチでした」と、デュシュミンの現場マネージャー、ギヨーム・デュシュミンは言います。

職場の困難を軽減し、生産性を向上

TOMRA 3A は、落下する細胞を分析し、石、土の塊、木などの異物、および不良品（緑色の製品）を除去し、製品が加工ラインを通過する際に除去します。TOMRA 3A は、製品を損傷することなく、非常に高い速度で稼働するように設計されています。Duchemin 社では、この機械は最小グレードから最大グレードまで最大 30 種類のジャガイモを処理でき、硬い白い肉、硬い赤い肉、フライドポテトなど、すべての調理セグメントを表します。

Guillaume Duchemin は次のように述べています。「今朝、ジャガイモの配達でナタネの再生に気づきました。冷蔵庫の病気の原因になる可能性があるため、取り除くことが不可欠です。これは私たちが負うことのできないリスクです。TOMRA 3A を導入する前は、選別に 2 名のスタッフを割り当てていました。機械が作業を行うため、これは不要になります。そして何よりも、速度は変わりません。以前は、一部の品種では、ジャガイモのスキップ選別に 1 時間半を費やすことができますが、トムラ 3A では 45 分で十分です。選別機は、職場のハードルを軽減します。同社はまだ選別ベルトに 4 名の従業員を雇用していますが、作業を完璧に行うためのプレッシャーは少なく、時間も長くなっています。」

TOMRA、メンテナンス体制

"TOMRA 3A は非常にコンパクトな機械で、加工ライン、汚れ除去出口、パレット包装前に簡単に追加できます。この機械は強力で信頼性が高いですが、問題が発生した場合には、優れたアフターサービスも提供されています。」

Guillaume Duchemin は続けます。「これは非常に重要です。1 時間の機械停止では、25 人が作業を再開するのを待っていますが、トムラフードのアフターセールス部門は非常に迅速に対応し、トラブルシューティングを行います。トムラは予防保守契約を体系的に提案しているため、安心してご利用いただけます。テクノロジー機器は不可欠なため、維持する必要があります。"

正確で使用可能な統計

TOMRA 3A はまた、正確な材料計算でデュシュミンを支援します。TOMRA ACT ソフトウェアプラットフォームによって管理されるこの選別機は、完了したプロセスに関する非常に正確な統計を提供し、これらは制御タッチスクリーンにリアルタイムで動的に表示されるグラフィックによって示されます。将来的には、このツールにより、メーカー、そして必要に応じて顧客にも、さらに多くの上流の詳細を提供することが可能になります。

「私たちは自社の農場またはパートナーの生産者からジャガイモを加工しています。5 種類のグレードを含む製品のバッチを受け取ることができます。1 つの品種に最大 7 種類のグレードがあります。グレードとは、購入時と販売時の価格が異なることを意味します。これをプロデューサーに証明する必要があります。私のサプライヤーは正確な声明を受け取り、長期にわたる信頼関係を保証します。長年にわたって当社に忠実に従事してきた 24 人のプロデューサーを管理していますが、これは単なる幸運ではありません！もう一方の端では、顧客である大手小売業者の仕様を遵守しなければなりません。当社は、バイヤーおよび外部機関の品質マネージャーによる年間 12 回の監査を実施しています。TOMRA 3A は、これらのビジネスニーズに適応することができます。"

ETS に関する数字をいくつか紹介します。DUCHEMIN

2019年のシーズンには、550 ヘクタールのジャガイモが植えられ、18，000 トンの総収穫量が達成されました。収穫方法は、オーガニック、従来型、農業環境に基づいています。収穫シーズンのピーク時には、60 名の正社員と 40 名の追加スタッフを雇用しています。このシーズン、ジャガイモ貯蔵センターは 1日14 時間から 16 時間稼働します。同社は 30 種類と 5 種類の品種を受け取り、収穫期間中に 15 万キロメートルを走行する 14 台の車両（トラックとトラクター）を管理しています。