客先成功事例
TOMRA Food は、ブームを起こしている農業市場において、ブラジルの食品セクターのさまざまなセグメント向けにいくつかのソリューションを提示しました。Blizzard は、冷凍果物・野菜加工業者専用の機械で、最新の製品ラインナップに加わりました。
Grano Alimentos 社は、ブラジルの冷凍野菜の生産と商業化のリーディングカンパニーで、業界のオートメーション化のパイオニアであり、生産ラインで最初の選別機を購入しました。
ブラジルの冷凍果物・野菜市場は、近年非常に急速に成長しており、最新のデータによると、冷凍野菜（果物、茎、根野菜を除く）の年間消費量は 55，000 トンを超えています。この増加は、品質、利便性、持続可能性に起因しています。
高品質は種子の選定から始まり、保存料を添加せずに製品の最終包装まで続きます。野菜は収穫され、切り分けられ、殺菌され、湯がき（高温プロセス）され、冷凍され、包装されます。この製品の利便性は、消費者が希望する量を使用し、残りを後で同じパッケージに保管できること、売り手と消費者の両方が廃棄物を回避できるという持続可能性にあります。
2020年の新型コロナウイルス感染拡大により、健康的で衛生的な食品への需要が高まり、その結果、冷凍野菜の需要も高まりました。
一次投入部門から流通ネットワークまで、野菜生産チェーン全体が進化し、市場の新しい需要に応えるために、新しい生産、収穫、包装、収穫後の技術（製品の取り扱い、輸送、保存、選別）を採用してきました。目標は、輸入品を競争力のあるローカル生産品に置き換えることです。
トムラフードは、手動プロセスに大きく依存するこの急速に成長する市場を支援するために、パルス LED カメラを備えた Blizzard 選別機を発表します。これは、 IQF（個別高速冷凍）果物・野菜業界で最も費用対効果が高く効率的な光学選別装置です。
Grano Alimentos 社は、20年にわたって市場に参入してきたブラジルの国内メーカーであり、冷凍野菜の販売における市場リーダーです。同社は現在、約 42% の市場シェアを保有しています。最近、ブラジルで最初の Blizzard 機器を購入し、最先端の技術に投資しました。「ヨーロッパへの出張中に、いくつかの冷凍野菜工場を訪問し、主要な野菜加工業者がトムラの機械を使用しているのを見ました。さらに、当社の業務に最適なソリューションを見つけたため、選択する時期に疑いの余地はありませんでした」と Grano Alimentos の取締役は説明します。
Grano Alimentos の目標は、製品ポートフォリオを通じて国内市場で成長し、品質基準が非常に厳しい輸出市場にも投資することです。
同社のマネージャーは、「トムラの機器による品質の向上は非常に大きいでしょう。これにより、品質と数量の両面で市場リーダーシップを確立できる技術的優位性が得られます。」 Grano Alimentos 社の経営陣は、この選別機の選定に疑いを持たず、「 Blizzard 選別機のコスト面でのメリットと、生産ラインのスペースをほとんど取らない非常にコンパクトなサイズ」を高く評価しています。これにより、食品の品質と安全性がさらに向上します」。Blizzard 選別機への信頼に基づき、さらなる投資を希望しています。当社は確実に高度な選別技術への投資を継続し、他の加工段階でも新しい機械で製品ラインをさらに強化していきます。
TOMRA Food Brazil セールスマネージャーの João Medeiros 氏は次のように説明します。「ブリザード選別機は、コストと効率のギャップを減らすように設計された光学選別機です。カメラはパルス LED 光と組み合わせることで、野菜の画像のコントラストを大幅に強化し、色、形状、異物の欠陥を容易に検出します。カメラの精度は、レーザー技術を使用した選別機の精度に非常に近いものです。これにより、非標準製品や異物を生産ラインからより効率的に除去できます。さらに、ブリザード選別機は非常にコンパクトな設計で、スペースを節約し、ほとんどの生産ラインに適合します。低い所有コストと競争力のある価格の組み合わせにより、生産者はこの選別機を工場に導入するのに経済的な課題はありません。」
Blizzard 選別機の LED ライトの寿命は、従来の 9，000 時間よりもはるかに長い 50，000 時間です。これにより、電球交換のコストが削減され、ダウンタイムが短縮されます。これは、収穫期に時間的制約がある場合に大きなメリットとなります。Blizzard 選別機は、選別される製品に応じて生産ラインのさまざまな場所で使用できるため、生産時間とコストを節約できます。受領時、凍結トンネルの直後、保管後。
Blizzard の選別精度は、一貫した高品質を達成するための鍵です。不要な製品は、販売可能な製品の無駄を最小限に抑え、歩留まりを最大化するほどの精度で除去されます。これは、パルス LED ライトの強度によるもので、従来の照明付き機械よりも正確な仕分けが保証されます。オペレーターは、カメラと LED ライトの組み合わせによる卓越した安定性も高く評価しています。困難で時には汚れた作業条件にもかかわらず、ブリザードの性能は長いシフトで著しく低下しません。
世界中で実績のある Blizzard 選別機は、非常に優れたコスト効率を提供します。世界中の冷凍果物・野菜加工業者で優れた性能を発揮しています。ブラジルでは、生産ラインの歩留まりを向上させる新しい技術を求める顧客が増えており、トムラは食品業界の最も多様なタイプの顧客やセグメントにサービスを提供することができる包括的なポートフォリオを持っています。私たちは常に各プロジェクトの特定の要件を理解し、お客様の期待に応え、最高のコストと効率性を実現する適切な技術を推奨します」と João Medeiros は付け加えます。
