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客先成功事例
Gürsoy Fındık、トルコ
トルコで最も確立されたヘーゼルナッツ生産者の 1 つであるグルソイ社は、トムラ 5C の選別技術を活用した国内初の企業です。
Gürsoy 社は 1933年からヘーゼルナッツを生産・販売しており、今日ではトルコのトップ 10 のヘーゼルナッツ輸出業者の 1 つとなっています。黒海沿岸のオルドに 3 つの施設を有するグルソイは、ヘーゼルナッツとヘーゼルナッツ副産物の地域で最も確立された生産者の 1 つとして国際市場で認められています。Gürsoy 社は世界 32 か国に輸出し、天然および加工ヘーゼルナッツ製品をトップレベルで事業を展開する大手産業企業に供給しています。Gürsoy 社は、顧客の需要を満たす品質を確保するために施設に継続的に投資しており、トムラの光学選別機を購入することで自動化の最前線に立っています。同社は、製品の品質をさらに向上させるために、最新技術を搭載した新しい TOMRA 5C を選択しました。Gürsoy 社は、トルコで初めてこの光学選別機をヘーゼルナッツ加工に使用しています。
Gürsoy は、産業用の天然ヘーゼルナッツやさまざまな加工ヘーゼルナッツ、ココアや牛乳を含むクリームタイプ、ヘーゼルナッツスプレッド、ドラゲ、さまざまな包装されたヘーゼルナッツ、ソース、国内および輸出小売業界向けのチョコレートを生産しています。Gürsoy 社は 2000 年代初頭からトムラの機械を使用しています。トムラの 6 台の機械が、オルドの 3 つの施設の生産ラインで稼働しています。
Dursun Oğuz Gürsoy、グルソイ会長は次のように述べています。「生産量は収率や輸出条件によって年々異なりますが、販売量はヘーゼルナッツシード 10，000 トンから 14，000 トンまでです。この能力を達成するために、トムラの機械の利点を活用しています。これらは通常、天然ヘーゼルナッツラインにあります。原材料が適切に選別されている場合、加工後に製品を再度選別する必要がないからです。また、加工されたヘーゼルナッツラインにもトムラの光学選別機を導入しています。トムラとの 20年以上にわたるパートナーシップに満足しているため、最新の機械に投資し、トムラ 5C を初めてヘーゼルナッツの選別に使用することにしました。」
Dursun Gürsoy 氏は、トルコは主にドイツとイタリア、そしてフランス、ポーランド、オーストリアなどの他の EU 諸国にヘーゼルナッツを輸出していると説明しました。彼は次のように述べています。「ヨーロッパ市場の高い期待に応えるために、当社は生産プロセスを綿密に管理しています。したがって、当社とお客様が信頼する自動化への投資はますます重要になっています。何よりも、トムラの組織構造と継続性を信頼しています。トムラのソリューションで高品質の製品を達成するための高い生産性と成功は、加工業務に付加価値をもたらします。一方、光学選別機は運用コストを削減できることは誰もが知っています。まず、人件費の削減、次に高度な選別能力の利点、および作業者が目視検査で検出できない欠陥を簡単に選別できることです。これらはすべて、運用コストを削減します。」
輸出について、グルソイ氏は次のように説明しました。「トルコは毎年、世界のヘーゼルナッツの 65-70% を供給しています。イタリア、米国、アゼルバイジャン、ジョージア、チリ、スペインもトップの生産国ですが、 トルコは量と品質の面で世界をリー ドしています。2020年、トルコはヘーゼルナッツシード 280，924 トンを $1.9 億の価値で輸出しました。ヘーゼルナッツの輸出は、パンデミックによる輸出市場の減少により、前年比で 12% 減少し、外国通貨の輸出は前年比で 4% 減少しました。パンデミックは国内市場に大きな影響を及ぼし、需要は 15% 減少しました。しかし、2021年には、欧州諸国の厳格な措置とワクチン接種キャンペーンが、6月から 12月の期間にわたって市場にプラスの影響を与え、消費のポジティブな傾向を加速させるでしょう。したがって、ヘーゼルナッツ生産者は施設への投資を続けるべきだと考えています。"
ヘーゼルナッツの大手メーカーとして、トルコは自動化への投資を増やす必要があります
パンデミックにより、食品業界における自動化と光学選別ソリューションの重要性が再度強調されました。人件費の急激な増加、施設内外の労働者を保護するために必要な措置の追加コスト、労働力の損失に関連するコストは、すべてオートメーション化と機械化の重要性を強調する要因です。
Dursun Gürsoy 氏は次のように説明します。「トルコは 約 10 〜 15年前に光学選別ソリューションの使用を開始しましたが、これらの機械の使用は依然として十分ではありません。資金調達コストが急激に上昇しているため、中小企業は投資することが不可能です。大規模企業は、自社の財務能力に合わせて光学選別システムを施設に装備することに努めています。しかし、ヘーゼルナッツ業界の激しい競争による高額な財務費用と利益率の下降傾向により、光学選別機への投資が遅くなっています。中小企業における光学選別システムの割合は 5% 未満であり、大企業で広く使用されているにもかかわらず、依然として 50% 未満です。しかし、このパンデミックのマイナスの影響は投資の決定を加速させると信じています。」
Gürsoy 氏は、トムラの機械を使用することで、異物に関する苦情の数が大幅に減少したと述べています。「人件費を削減すると同時に、生産能力を向上させました。また、迅速なメンテナンスサービス、スペアパーツサービス、高い機械性能もトムラの最も重要な利点の 1 つです。光学選別機の投資回収率は、これらすべての利点により向上しています。」
Gürsoy は、新しい TOMRA 5C を購入する前に、市場を徹底的に調査しました。" さまざまな光学選別ソリューションを分析しました。TOMRA 5C を選ぶ主な要因は、選別性能、容量、他の機械では見落としがちな欠陥を検出する能力、そして過去数年間にトムラの機械で経験したことです。」
TOMRA 5C
トムラフードトルコのセールスマネージャー、アーメットは次のように Koçyiğit 述べています。" TOMRA 5C プレミアム光学選別機は、業界をリードするセンサーと機械学習およびビッグデータ分析を組み合わせ、可能な限り正確な異物除去を保証します。TOMRA 5C は、高解像度レーザーと最新世代のセンサーにより、他の機械ではスキャンできない微小な欠陥を検出し、分析します。この選別機は、労働力、食品安全性、製品品質など、ナッツおよびドライフルーツ業界の最大の課題に対応します。グルソイ社は、常に改善への取り組みにオープンであるため、この特殊な機械を ト ルコで初めて使用するヘーゼルナッツ加工業者になります。」
