客先成功事例
2005年に設立されたジェイリーフ社は、認証されたオーガニックサラダミックスと野菜を卸売業者や食品サービス業者に供給する、家族経営の加工・流通企業です。Jayleaf 社はまだ若い企業ですが、その背後にある家族は業界で 20年以上の経験を持ち、優れた品質と顧客満足度に対する評判を急速に獲得しています。Jayleaf 社は、認証をさらに強化し、お客様に卓越した製品品質を提供するために、トムラソーティングソリューションズとパートナーシップを結びました。
1980年代後半、メキシコ人の少数のグループがアメリカ西海岸に移り、谷の農家や生産施設の労働者として働き始めました。彼らはすぐに作物生産の職業を学び、自ら作物を作るための小さな農場を設立するまでに時間がかかりませんでした。
現在ジェイリーフのオーナーとなったジョゼ・オルネラスは、10 歳の少年の頃、すぐにこの手法を学びました。彼はビジネスで育ち、業界を深く知っています。素敵で尊敬に満ちた職場を築くことで、ジェイリーフの密接なコミュニティが設立されました。草根の始まりは、今日でもジャイルリーフ文化の不可欠な要素です。「私たちは、一歩先を行くことを妨げません。トップからボトムまで、ハードワークのマインドセットは常に存在しています」と Jayleaf の最高業務責任者 Henry Catalán は言います。
現在、ジャイルリーフ社は、毎年約 5，000，000 ポンド（2，268，000 kg）の春ミックス、ほうれん草、ルッコラ、ケール、エンドイブ、ラディチオを生産・加工しています。
Henry Catalán 氏は次のように述べています。「当社は家族経営の企業で、大規模な需要を満たすのに十分な規模でありながら、迅速に対応し、お客様のご要望に合わせて製品をカスタマイズするのに十分な俊敏性を備えています。
Jayleaf は環境を考慮し、持続可能性と最適な廃棄物管理を重視しています。たとえば、ホリスターの工場は 100% 太陽光発電で、ジェイリーフは地域初の太陽光発電リーフグリーンプロセッサーとして認定され、モンテレーベイグリーンビジネス認定を受けています。「これは、当社の主要サプライヤーである母なる地球を保護するために Jayleaf がとった最初のステップです」と Catalán 氏は言います。
" カリフォルニアに焦点を当て、全国のお客様に販売しています。弊社の顧客ネットワークは、全国各地のさまざまな規模のフルーツと野菜の卸売業者で構成されており、幅広い食品サービス企業や組織に販売しています。」
Jayleaf 社は以前は手動で製品を選別していましたが、厳しい食品安全規制、製品品質のニーズ、時間管理の制約に照らして、選別機の設置が不可欠になりました。「 生産ラインの速度で手作業で製品を選別することに関して、人間ができることには限界があります 」と Catalán 氏は言います。「手動選別には時間がかかり、当社の従業員は最善を尽くしましたが、一部の欠陥は人間の目には見えないため、選別は 100% 効果的ではありませんでした。」
" 有機サラダミックスや野菜が増えるにつれ、昆虫、乾燥した葉、包装材などの異物が生産ラインに入る可能性が高くなります。そのため、高性能な食品選別装置が必要です。物理的な汚染に関してお客様に食品の安全性を保証します」と Catalán 氏は言います。
「家族経営の企業として、私たちは変化に慣れ親しんでおり、常に食品ビジネスの最前線に立たなければなりません。当社の選定プロセスは、市場調査とさまざまな食品展示会への定期的な訪問で構成され、最新の最高のイノベーションを目の当たりにしました。トムラソーティングのソリューションは非常に優れています。トムラを推奨する一方で、製品の品質と安全性を最適化する方法について、業界のいくつかのお客様からの声も聞きました。」
単純な選択だったにもかかわらず、カタルーニャン氏は疑念を抱き続けました。彼は常に、その施設は予算とスペースに関して、このような最先端の選別機に投資するには小さすぎると考えていました。
" 当社の小規模な製造設備には限界がありますが、トムラのエンジニアの助けを借りて、レイアウトと新しい設備を細部まで設計することができました。これにより、生産ラインでのこの変更を最小限の時間損失で計画、設計、実行することができました。TOMRA の Nimbus 640 選別機は AFMD 技術を採用し、わずか 2 日間のダウンタイムで処理を行いました。これは非常に貴重でした」と Catalán 氏は言います。
Nimbus は、1 日に最大 11 時間、週 6 日分の仕分けを行います。Advanced Foreign Material Detector™は特性や色彩によって検知することが困難だった不良品や異物を検知・除去するために開発されました。「Nimbus 640 AFMD は、最終的な包装された製品に外的汚染物質や品質の欠陥がないことを確認するために使用します。」
「 結果は非常に満足のいくものであり、誤検知は絶対的に最小限に抑えられており、利益の増加とお客様にとっての最適な食品品質と安全性を保証します。」 Catalán 氏はすぐに機械の操作方法を学び、現在は好きなように選別機をカスタマイズできるようになりました。いつでも設定や調整が可能で、季節に合わせて調整することもできます。
「設置後のサービスは非常に良好です。1日中いつでもサービス技術者に連絡でき、最大限に活躍するために必要なサポートを提供してくれます。時間当たりのスループットは同じですが、製品の品質は高くなっています。過去には、黄色くなったりといった最終製品段階に入る欠陥が多数ありましたが、トムラの選別機を導入して以来、苦情は大幅に減少しています。トムラはこれまでにない方法でより多くの品質問題をフィルタリングできるため、製品をより効率的に使用し、損失を削減することができます。品質を犠牲にすることなく、製品の可用性を向上させることができるため、これは非常に重要です。」
「当社は、投資を重要な場所に置くことで、製品の安全性と品質を継続的に向上させることに取り組んでいることをお客様に示しています。私たちは品質に完全に焦点を当てており、その結果、成長は自然に続きます。TOMRA の Nimbus 選別機は、業界の「ノウハウ」を持つ企業が導入した高度な機器です。貴社の製品と公衆の健康を安全に保つことができるという価値は無価です。」
「トムラは私たちに自信を与えてくれました。そして、「大きな魚」企業と同じ目標を目指し、達成することを恐れないことを教えてくれました。私たちは現在、同じ方法で同じ製品を加工し、選別しています。私たちは、製品を最高のものにしていると確信しています。トムラはまた、ブランド保護の面でも安心感を与えてくれました。トムラソーティングのソリューションは、お客様のブランドを保護します。」
