Oerlemans Foods、オランダ

Oerlemans 社は、農家、食品加工業者、サプライヤーとして、冷凍野菜、果物、ジャガイモ製品を専門としています。Oerlemans は、国際的な食品サービス、小売、産業市場向けに、非常に幅広い高品質の製品を提供しています。Oerlemans 社は自然を尊重しながら、自社の食品を栽培、収穫、加工しています。Oerlemans 社は、食品チェーン全体を社内で管理しているため、栽培、収穫、加工に関する専門知識をすべて備えています。これにより、継続的に改善を行い、お客様の具体的な要望を非常に迅速に満たすことができます。

Oerlemans 社は、オランダの加工工場で新しいスチームピーリングラインへの投資を決定しました。1 時間あたり 25 トンのスチームピーリングラインには、ドライピールセパレーター (DPS) やスチーム制御プロセスを含むトムラの最新機器が組み込まれており、食品市場で最高の収益、最低のスチームコスト、廃棄物の削減を実現しています。

効率的でメンテナンスが簡単

Oerlemans 社の意思決定プロセスは一夜にして行われたわけではありませんでした。Oerlemans 社は、トムラを選ぶ前に、加工ラインの性能基準に基づいてさまざまな皮むきソリューションを研究しました。Oerlemans Foods の製造サービスマネージャーである Gerard Busser 氏は次のように述べています。「別のプラントを訪問した際、生産現場で皮剥きセパレータを見たことがあり、システムのシンプルなコンセプトと効果に感銘を受けました。

「他の企業も検討しましたが、最高の技術的ソリューションを提供するトムラと提携することにしました。特に、スチームピーラーの効率とメンテナンスは非常に優れています。」

「トムラにはスチームピーラーの長い歴史があります。グローバルな生鮮食品および加工食品業界にソリューションを提供してきた 40年以上の経験があります。私たちは、この専門知識が競争優位性をもたらすと確信していました」と Busser 氏は説明します。

高い投資収益率

オランダの加工工場におけるトムラのスチームピーラーラインは、最新のスチーム節約技術を備えたオービットスチームピーラー、トムラのスチームアキュムレーター、皮剥き損失を抑えたドライピール分離を実現する DPS で構成されています。

「私たちは 1 時間あたり最大 25 トンの野菜製品を加工しています。」 スチームピーラーは、トムラのスチームアキュムレーターを使用して高い蒸気供給圧力で動作し、非常に短い蒸気時間を実現し、皮むき損失を最小限に抑えることができます。スチームピーラーには、トムラの特許取得済みの混合工程と、皮むき工程の効率を向上させるトムラの蒸気節約工程が含まれています。

「トムラのスチームピーラーラインは、私たちの期待を大幅に上回りました。Orbit と DPS の組み合わせにより、他の工場の Orbit とブラッシャーと比較して収益が大幅に向上しました。この歩留まりの向上は、最初の生産工程でも達成されました」と Busser 氏は述べています。

Oerlemans 社は長年にわたり、あらゆる種類のポストピールブラシを工場に導入してきました。「 DPS は最高の皮剥きと卓越した最終製品品質を提供します。」

この設計により、在庫とメンテナンスが必要なコンポーネントの数が減少します。ドラム駆動ベアリングはすべてシャーシの外側にあり、点検、メンテナンス、潤滑が容易です。ロールアウトサポートブラケットにより、ドライブアセンブリの取り外しが容易になります。その結果、従来のデンプンおよび皮分離製品と比較してメンテナンスコストが大幅に削減されます。

「完全なスチームピーリングラインにより、高い歩留まりと製品に伝わる熱量が非常に少なく、優れた最終製品品質を達成することができます。」

「トムラの皮むきライン制御システムとサービス・サポートチームも、良いスタートと非常に良いプロセスに貢献しました。トムラは、皮むき機の設計とプロセスにおいて常に優れています。オランダのチームからのローカルサポートは、オールマン社のスムーズな設置に大きく貢献しました。」