Ortofrutticola パルマ、イタリア

Ortofrutticola Parma は果物・野菜業界で重要な存在感を持ち、ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎの生産、保管、包装、マーケティングに専念しており、そのうち 95% は大規模流通向けです。Consorzio Patata Italiana di Qualità の創設メンバーであるパルマ家が所有し、「セレネラ」ブランドを所有し、1950年にソステグノ・パルマがカステル・サン・ピエトロで設立した同社は、現在は息子のマウロといとこのイヴァンとモニアが経営しています。

Ortofrutticola Parma は、自社農場である Parma Agricoltura で作物のイノベーションに多額の投資を行い、製品の品質向上を目的としたプログラムを実施しています。また、ますます要求の厳しい顧客の要件を満たすために、保管技術と最先端の機器にも投資しています。当社は、生産、加工、保存において環境的および経済的な持続可能性に取り組んでいます。

Ortofrutticola Parma 社は、2008年からトムラの選別機をジャガイモ選別ラインで使用しており、年間約 18 万トンのフラッグシップ製品を処理しています。今年、高品質の細胞の生産ニーズを満たす交換用機械を見つける時が来たとき、同社は再びトムラフードに頼りました。同社が 5月初旬に導入したソリューションは、新しい Sentinel II でした。これは、洗濯機の後のラインにあります。

この家族経営企業のセールスマネージャーであるイヴァン・パルマは次のように述べています。「ジャガイモの処理能力を高める機械が必要だったので、トムラフードの最先端の光学選別技術を再度採用したのは当然のことでした。」

TOMRA Food イタリアのエリアマネージャー、ジアンルカ・コロレッティ氏は次のように述べています。「 12年前に設置されたこの選別機は、品質、食品安全性、生産コストの削減という点で顧客の信頼を得ていました。したがって、同社の新しいモデルへの要望は、私たちを驚かせませんでした。Ortofrutticola Parma のブランドに対する信頼が回復したことを大変嬉しく思います。」

Sentinel II の高解像度光学センサーとシンプルなユーザーインターフェイスにより、同社は選別機を幅広い不良品を検出・不良判定するように設定できます。本機には 3 つの出力が設定されています。第一品質の製品、第二品質の製品、廃棄物、そして選定精度のおかげで廃棄物が最小限に抑えられます。この機械は、1 時間あたり約 200 トンの大量の製品を容易に処理します。

Gianluca Coloretti は次のように述べています。「 この機械によって供給される製品バッチは非常に均一な特性を持ち、最終顧客の特定の要件を満たすためにプロセスの後の段階を最適化します。」