TOMRA – Éplucheur à vapeur Eco

Éplucheur à vapeur Eco

Utiliser la vapeur et passer au vert

L’éplucheur à vapeur Eco est en tête de l'industrie de la transformation alimentaire dans sa quête des meilleures performances d'épluchage et de la réduction des déchets afin d'aider les transformateurs à atteindre leurs objectifs de durabilité dans leur production alimentaire. La technologie Eco de TOMRA utilise des capteurs et des algorithmes pour offrir des performances d'épluchage optimisées en fournissant aux transformateurs un processus d'épluchage automatisé qui s'ajuste en continu en fonction de la qualité variable des matières premières. Cela permet de réduire la consommation d'énergie jusqu'à 25 % et de limiter au maximum les pertes de peau.

Principaux avantages

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    Rapidité et précision

    En assurant un transfert rapide de chaleur de la vapeur sous pression à la surface des pommes de terre, l'éplucheur à vapeur Eco occupe une position de premier plan en termes de rendement élevé.

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    Amélioration du contrôle du procédé et réduction du temps de vapeur

    Aspirée dans la chambre en 1 à 2 secondes, la vapeur est répartie de manière uniforme sur la surface de chaque pomme de terre grâce à notre système de mélange breveté unique en son genre.

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    Entrée et sortie rapides.

    Les recherches démontrent que l'évacuation immédiate de la vapeur arrête la cuisson des pommes de terre et permet d'économiser des produits précieux. C'est pourquoi nous avons inventé une soupape de décompression qui réduit le temps d'échappement à 1 seconde.

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    Économies surdimensionnées

    L’éplucheur à vapeur Eco améliore considérablement l’efficacité du processus, ce qui permet d'économiser entre 50 000 et 80 000 € (57 967 $ - 92 748 $) chaque année en termes de coûts.

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    Chaque pièce est unique

    La ligne d'épluchage TOMRA s'adapte automatiquement aux variations des légumes entrants et à la qualité des produits, sans nécessiter d'intervention de l'opérateur. En assurant un transfert rapide de chaleur de la vapeur sous pression à la surface des pommes de terre, l'éplucheur à vapeur Eco occupe une position de premier plan en termes de rendement élevé.

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    Amélioration du contrôle du procédé et réduction du temps de vapeur

    Aspirée dans la chambre en 1 seconde, la vapeur est répartie de manière uniforme sur la surface de chaque pomme de terre grâce au système de mélange breveté unique de TOMRA, permettant ainsi un meilleur contrôle du processus et des temps de vapeur réduits.

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    Utiliser la vapeur et passer au vert

    Notre technologie ECO remplace une alimentation en vapeur fixe par un système de gestion de la vapeur contrôlé, ce qui réduit le gaspillage d’énergie jusqu’à 25 % et réduit au maximum les pertes de peau.

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